apple_w (apple_w) wrote,
apple_w
apple_w

Category:

КАРАМЕЛИЗОВАННАЯ БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА

Этот сорт капусты я готовила раза три. Как- то не прижилась у нас. Хотя салат из нее мне очен понравился. Купила капусту для салат, но пришлось приготовить гарнир к отбивной. Рецепт прост до безобразия. Карамелизованная каруста, посыпанная орехами и сбрызнутая кленовым сиропом или медом.Такой гарнир хорошо подходит для мясных блюд. Пока отбывали свой срок в духовке отбивные, был приготовлен гарнир.



[Spoiler (click to open)]

Ингридиенты:

500 гр брюссельской капусты
2 ч л соли
3 ст л сливочного масла
1 ст л оливкого масла
1/3 чаш порубленные грецких или пекан орехов
2 ст л кленового сиропа или меда

Приготовление:

- отварить карусту в друх литрах воды, с 2- мя ч л соли и 2- мя ст л сливочного масла, в течении
3-5 минут
- поместить отварную капусту в ледяную воду , для сохранения цвета, просушить на бумажном
полотенце
- разрезать пополам
- в сковородке разогреть оливковое масло на сильном огне, выложить капусту срезом вниз , посолить
поперчить и обжарить до карамелизованной корочки 3-5 минут
- перевернуть капусту , добавть оставшееся сливочное масло и обжаривать еще 3-5 минут
- добавить порубленные орехи и полить кленовым сиропом или медом



Приятного аппетита!!
Tags: капуста, кленовый сироп, мед
Subscribe

  • ПУТЕШЕСТВИЕ ЧАСТЬ I

    Нам собраться, только подпоясаться. Нежданно- негаданно организовалась удивительная поездка в горную часть Французской провинции. Поездку…

  • НАСТРОЕНИЕ

    Для ФМ Осенние посиделки 2020 https://cookingoffroad.livejournal.com/178242.html Пока стоит прекрасная погода именуемая « Индейским летом», мы…

  • THANKSGIVING- ДЕНЬ БЛАГОДАРЕНИЯ

    Канадский День благодарения отмечается во второй понедельник октября и является официальным праздником для ряда провинций. В День Благодарения…

  • ВОСКРЕСНАЯ ПРОГУЛКА

    Я очень люблю май, самый любимый месяц. Но, осенью у нас такая красота, что не перестаю восхищаться и радоваться. Очень люблю осенние ароматы. В них…

  • НАСТРОЕНИЕ

    Не возможно описать и передать словами. Сегодня вечером, в течении часа на озере Huron, можно было наблюдать необычный закат. Назвать необычным , не…

  • НАСТРОЕНИЕ

    Дочь с семьей находится на карантине в коттедже, который находится на Georgian Bay, озера Huron. Прислала снимки заката, который изменился в течении…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • ПУТЕШЕСТВИЕ ЧАСТЬ I

    Нам собраться, только подпоясаться. Нежданно- негаданно организовалась удивительная поездка в горную часть Французской провинции. Поездку…

  • НАСТРОЕНИЕ

    Для ФМ Осенние посиделки 2020 https://cookingoffroad.livejournal.com/178242.html Пока стоит прекрасная погода именуемая « Индейским летом», мы…

  • THANKSGIVING- ДЕНЬ БЛАГОДАРЕНИЯ

    Канадский День благодарения отмечается во второй понедельник октября и является официальным праздником для ряда провинций. В День Благодарения…

  • ВОСКРЕСНАЯ ПРОГУЛКА

    Я очень люблю май, самый любимый месяц. Но, осенью у нас такая красота, что не перестаю восхищаться и радоваться. Очень люблю осенние ароматы. В них…

  • НАСТРОЕНИЕ

    Не возможно описать и передать словами. Сегодня вечером, в течении часа на озере Huron, можно было наблюдать необычный закат. Назвать необычным , не…

  • НАСТРОЕНИЕ

    Дочь с семьей находится на карантине в коттедже, который находится на Georgian Bay, озера Huron. Прислала снимки заката, который изменился в течении…