?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Этот сорт капусты я готовила раза три. Как- то не прижилась у нас. Хотя салат из нее мне очен понравился. Купила капусту для салат, но пришлось приготовить гарнир к отбивной. Рецепт прост до безобразия. Карамелизованная каруста, посыпанная орехами и сбрызнутая кленовым сиропом или медом.Такой гарнир хорошо подходит для мясных блюд. Пока отбывали свой срок в духовке отбивные, был приготовлен гарнир.



[Spoiler (click to open)]

Ингридиенты:

500 гр брюссельской капусты
2 ч л соли
3 ст л сливочного масла
1 ст л оливкого масла
1/3 чаш порубленные грецких или пекан орехов
2 ст л кленового сиропа или меда

Приготовление:

- отварить карусту в друх литрах воды, с 2- мя ч л соли и 2- мя ст л сливочного масла, в течении
3-5 минут
- поместить отварную капусту в ледяную воду , для сохранения цвета, просушить на бумажном
полотенце
- разрезать пополам
- в сковородке разогреть оливковое масло на сильном огне, выложить капусту срезом вниз , посолить
поперчить и обжарить до карамелизованной корочки 3-5 минут
- перевернуть капусту , добавть оставшееся сливочное масло и обжаривать еще 3-5 минут
- добавить порубленные орехи и полить кленовым сиропом или медом



Приятного аппетита!!

Recent Posts from This Journal

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
i_trava
Feb. 3rd, 2018 11:07 am (UTC)
Очень эффектно, и вкусно, уверена, я подобную делала. Но без орехов, а с орехами вообще классно же!
apple_w
Feb. 4th, 2018 12:20 pm (UTC)
Классно , согласна ).Орехи и сироп необычный вкус и украсили капусту. Хочу попробовать с беконом.
mint_lavender
Feb. 3rd, 2018 01:06 pm (UTC)
Надо будет сделать. У меня есть рецепт её же с джемом из бекона, но там возьми много.
apple_w
Feb. 4th, 2018 12:23 pm (UTC)
Тоже хочу попробовать с беконом. Какая там возьня?)) . Бекон обжарил, потом капусту. Сверху джем или сироп.
mint_lavender
Feb. 6th, 2018 05:17 am (UTC)
Нет, по-моему больше возни, поскольку джем из бекона готовят. Я уже купила, в конце недели планирую сделать, а если не будет сил, то приготовлю по-вашему и тогда поделюсь в другой раз.
apple_w
Feb. 7th, 2018 05:10 pm (UTC)
Интересно, джем из бекона, не пробовала. Куда его еще можно добавить?
mint_lavender
Feb. 7th, 2018 09:53 pm (UTC)
Не знаю, я еще не пробовала, в пятницу планирую сделать, но я бы предположила, что к любому сыру с тостами должно быть очень классно.
apple_w
Feb. 7th, 2018 11:38 pm (UTC)
Хорошо бы увидеть рецепт)). Сыры в почете))
apple_w
Feb. 8th, 2018 05:19 am (UTC)
Спасибо за ссылку ). Посмотрела рецепт. Хочу приготовить. Мне нравится этот кулинарный сайт.
joe_alex
Feb. 3rd, 2018 03:14 pm (UTC)
Никак не распробую эту капусту. Но с таким кусочком мяса не отказалась бы :))
apple_w
Feb. 4th, 2018 12:25 pm (UTC)
В семье тоже никак не могли распробовать этот сорт. А это рецепт действительно хорош с мясом. Главное, стобы она была поджарена с двух сторон:).
irina_co
Feb. 3rd, 2018 07:09 pm (UTC)
О, любимая капусточка, я тоже ее часто использую. У меня она всегда в морозилке лежит. Я ее, как правило, в качастве части гарнира беру, к рису, к картофелю.

А с орешками и поджаренная - очень душевно.
apple_w
Feb. 4th, 2018 12:26 pm (UTC)
Думаю и у нас она обосновалась постоянно))? Мне из нее салат нравится.
mint_lavender
Feb. 6th, 2018 05:18 am (UTC)
А что за салат?
apple_w
Feb. 7th, 2018 05:09 pm (UTC)
Не могу найти салат, видимо забыла разместить, если найду, то выложу.
Помню, капусту в процессор, соломкой, морковь, сладкий перец, красный лук. Заправка: оливковое масло, винный белый уксус или лимонный сок, мед или кленовый сироп, дижонская горчица, соль, перец. Пропорции в заправке по вкусу.
mint_lavender
Feb. 7th, 2018 10:40 pm (UTC)
И прямо сырой ее едят?!
apple_w
Feb. 7th, 2018 11:37 pm (UTC)
Сырой. В том то и дело. Она совсем не жесткая, т к тонко порезанная..
mint_lavender
Feb. 8th, 2018 12:41 am (UTC)
Надо будет попробовать. Спасибо за идею.
apple_w
Feb. 8th, 2018 05:07 am (UTC)
На здоровье)
tagela
Feb. 11th, 2018 10:20 pm (UTC)
я влюблена в эту капусту, она такая красивая...и часто, не могу пройти мимо и покупаю...
( 20 comments — Leave a comment )

Profile

apple_w
apple_w

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel