У меня оставалась тыква после приготовления маффинов. Не выбрасывать же. Кекс подучился по консистенции , как ржаной хлеб. У нас продаются такой хлеб почти черного цвета, очень влажный и плотный со специями. Я его очень люблю, поэтому кекс понравился. Помимо тыквенного пюре я добавила вяленую клюкву замоченную в арманьяке и в глазурь тоже его добавила.
[Spoiler (click to open)]
Ингридиенты:
240 гр муки
1 ч л пекарского порошка
1 ч л молотой карицы
1/4 ч л соли
0,5 ч л мускатного ореха
100 гр обычного свхара
130 коричневого сахара
125 мл оливкого масла
2 яйца
80 мл воды
125 гр тыквенного пюре
1 чаш вяленой клюквы ( заранее замочить в алкоголе)
Арманьяк, бренди,коньяк, ром для клюквы и для глазури
Тыквенные семечки для декора
Глазурь:
1/2 чашка сахарной пудры
1, 5 ст л арманьяка
1/4 ч л экстракта ванили
Приготовление :
Разогреть духовку 350f / 180 c
Прямоугольную форму на 1 литр смазать маслом
В средней миске смешать муку + пекарский порошок + карицу + соль +мускатный орех
В большой миске смешать сахар белый и коричневый сахар , и масло, хорошо перемешать
Миксером на средней средней скорости вмешать по очереди яйца
Миксером на малой скорости поочередно к масленной смеси добавить частями муку и воду
Далее добавить клюкву и тыквенное пюре
Выложить в форму, выпекать 45-50 минут или до сухой палочки
Убрать из духовки и оставить на решетке в форме на 10-15 мин
Вынуть из формы, дать остыть , завернуть в пищевую пленку и на ночь убрать в холодильник
Кекс уплотнится и пропитается
Приготовить глазурь, смешать все ингридиенты. Здесь надо смотреть, возможно надо добавить спиртное или
пудру.украсить кекс глазурью и семечками.
[Spoiler (click to open)]
Ингридиенты:
240 гр муки
1 ч л пекарского порошка
1 ч л молотой карицы
1/4 ч л соли
0,5 ч л мускатного ореха
100 гр обычного свхара
130 коричневого сахара
125 мл оливкого масла
2 яйца
80 мл воды
125 гр тыквенного пюре
1 чаш вяленой клюквы ( заранее замочить в алкоголе)
Арманьяк, бренди,коньяк, ром для клюквы и для глазури
Тыквенные семечки для декора
Глазурь:
1/2 чашка сахарной пудры
1, 5 ст л арманьяка
1/4 ч л экстракта ванили
Приготовление :
Разогреть духовку 350f / 180 c
Прямоугольную форму на 1 литр смазать маслом
В средней миске смешать муку + пекарский порошок + карицу + соль +мускатный орех
В большой миске смешать сахар белый и коричневый сахар , и масло, хорошо перемешать
Миксером на средней средней скорости вмешать по очереди яйца
Миксером на малой скорости поочередно к масленной смеси добавить частями муку и воду
Далее добавить клюкву и тыквенное пюре
Выложить в форму, выпекать 45-50 минут или до сухой палочки
Убрать из духовки и оставить на решетке в форме на 10-15 мин
Вынуть из формы, дать остыть , завернуть в пищевую пленку и на ночь убрать в холодильник
Кекс уплотнится и пропитается
Приготовить глазурь, смешать все ингридиенты. Здесь надо смотреть, возможно надо добавить спиртное или
пудру.украсить кекс глазурью и семечками.
Recent Posts from This Journal
-
ВАТСОН
У нас зима(((. Утром на ветру было - 7, после обеда повалил снег. Буквально неделю назад народ в шортах скакал.)) Пришлось утепляться..
-
РОЖДЕСТВО
Иду по улице, поднимаю глаза и вижу... Санта прискакал..подумала: кто же ему так колокола пришпандорил))).
-
СКОНЫ С ТЫКВОЙ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ
Рецепт направляется в ФМ "Хлеб всему голова!" https://hrizantema-8.livejournal.com/273939.html?view=6156051#t6156051 Стараюсь делать выпечку…
-
НАСТРОЕНИЕ
Андре Леон Мари Николя Рьё - голландский скрипач, дирижер и шоумен, коронованный титулом “Король вальса”. Вместе со своим “Оркестром Иоганна…
-
НАСТРОЕНИЕ
У нас сегодня льет дождь , похолодало и сильный ветер. Пару дней назад не могла пройти мимо и не запечатлеть такую красоту. Это куст, как…
-
ТЫКВЕННЫЙ КЕКС
Рецепт для ОСЕННЕГО ФМ https://katusha-2109.livejournal.com/354913.html Здесь подумала про тыкву.. когда же из нее готовить, если не осенью ? А…
Page Summary
Designed by 
yoksel
Comments
Забкру на лист ожидания, спасибо :)
Люблю такую ароматную выпечку!