?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сейчас пора щавеля и можно приготовить такой соус. Он очень хорош для любой рыбы, хоть жареной, хоть запеченной . У меня было филе лосося. Обваляла в сухарях и обжарила.



[Spoiler (click to open)]

Ингридиенты :

25 гр сливочного масла
4 луковица шаллот, мелко порезать
90 гр жирных сливок ( 35%)
100 гр листьев щавеля

Приготовление:

- в сотнйгике на среднем огне разогреть сливочное масло, добавить лук , обжаривать 2-3 мин до
прозрачности
- добавить сливки и листья щавеля, готовить на медленном огне, пока щавель не станет мягким
- выложить в процессор , перемешать , вернуть в сотейник , довести до кипения на малом огне
посолить, поперчить.



Приятного аппетита!!

Recent Posts from This Journal

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
joe_alex
Jun. 14th, 2018 06:49 pm (UTC)

С корабля на бал! Из отпускной вкусноты - в домашнюю вкусноту :)

apple_w
Jun. 15th, 2018 06:08 pm (UTC)
А что делать? Домашние кушать просят)).
tagela
Jun. 16th, 2018 11:27 pm (UTC)
нет тут у меня щавеля, совсем...только шпинат))).Но мне привезли семена щавеля, посадили, ждем-с...если дождемся, тогда и соус твой смогу сделать и съесть с удовольствием. Представляю, как такой соус вкусен с рыбкой...очень аппетитно смотрится))).
apple_w
Jun. 17th, 2018 01:30 am (UTC)
У нас щавель продается в русских магазинах. К сожалению не долго. Люблю щавельные щи. В России всегда грядочка с щавелем была. У меня свекровь тааакие пироги с щавелем пекла.. ммм..
Тебе удачи в непосильном труде по выращиванию щавеля).
tagela
Jun. 19th, 2018 12:51 am (UTC)
а как я жду! уже намечтала заморозить на зиму))).хе-хе...
apple_w
Jun. 19th, 2018 01:29 am (UTC)
А ведь и правда заморозить же можно. Оооо.. вспомнила.. у нас в русском продается маринованный. Я одно время покупала и зи варила. Спасибо за подсказку)).
moyugolok
Jun. 23rd, 2018 12:14 am (UTC)
Тань, его надо не морозить, а припустить в кастрюле (на дно чуток воды) до размягчения и закатать в банку.
tagela
Jun. 23rd, 2018 10:31 am (UTC)
а я припускаю, остужаю и в морозилку, там они места совсем мало занимают. В банках здесь не стану, жарко все время, а холодильники и так трещат))).
moyugolok
Jun. 23rd, 2018 12:15 am (UTC)
Соус понравился, попробую.
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

apple_w
apple_w

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel