?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рецепт для « Осенний ФМ»
https://katusha-2109.livejournal.com/354913.html


Очень простой рецепт. Оставался куриный бульон и решила сварить такой супчик- голубчик)). Еще добавила остатки сыра Грюйер . Он придал супу пикантный вкус.



[Spoiler (click to open)]

Ингридиенты:

50 гр растительного масла ( можно сливочное или топленое)
3 перышка зеленого лука
1 головка фенхеля ( 150-170 гр)
1 палочка сельдерея
400 гр моркови
1/2 ч л кумина
1 большая картошка
1 200 л куриного бульона ( столько оставалось)можно овощного
Щепотка острого перца, соль , перец по вкусу.

Приготовление:

- разогреть масло, слегка обжарить порезанные зеленый лук, фенхель, сельдерей, морковь, кумин и
острый перец , готовить 5-10 минут
- далее добавить порезанный картофель, бульон и сыр, варить до готовности овощей
- блендером измельчить овощи, добавить сливки , посолить, поперчить , довести до кипения, выключить
- при подаче посыпать листочками чабреца или петрушки

Приятного аппетита!!

Recent Posts from This Journal

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
svetlana_4pl
Nov. 8th, 2018 02:10 pm (UTC)
интересно, какой большой букет разных вкусов! обожаю фенхель:)
apple_w
Nov. 8th, 2018 05:52 pm (UTC)
И что интересно, в супе не чувствуется вкус моркови, скорее тыквы.
svetlana_4pl
Nov. 8th, 2018 08:34 pm (UTC)
а фенхель чувствуется?
apple_w
Nov. 9th, 2018 02:45 am (UTC)
Трудно сказать на сколько. Скажем так.. небольшое напоминание. Если бы это были семена, то чувствовалось явное присутствие.
svetlana_4pl
Nov. 9th, 2018 06:26 am (UTC)
ага,понятнеько:)
tagela
Nov. 8th, 2018 11:56 pm (UTC)
хороший супчик! все люблю, кроме картошки...(вернее, все ем, кроме картошки). Ну, ты молодец, даже грюйер не стала ничем заменять, с ним правильный супчик получился!
apple_w
Nov. 9th, 2018 02:48 am (UTC)
Спасибо))). Я картофель для связки добавила, побоялась без него не будет кремообразной консистенции. Сырные огрызки храню в морозилке, когда надо добавляю в супы и соусы.
joe_alex
Nov. 9th, 2018 10:40 am (UTC)
Это наш с Сашей выбор :) Люблю такие.
apple_w
Nov. 9th, 2018 05:30 pm (UTC)
Я не часто такие супы готовлю, а надо бы. Их же можно и вегетарианскими готовить, только специй побольше добавить для аромата.
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

apple_w
apple_w

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel