?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Оставалось грамм 300 рикотты. Думаю, если сегодня не пристрою сыр, то завтра он помрет). Для некоторой выпечки с рикоттой не был определенных ингредиентов. В магазин бежать не была никакого желания, у нас -17 на ветру. Поэтому быстренько испекла печенье. В которое положила остатки кураги и фисташек. Этот рецепт хорош для тех, кто не любит похрустеть.))Печенье получилось воздушное внутри и с нежной корочкой снаружи. Рецепт хорош.. замешивается быстро и выпекается быстро. На все- про все 30 минут .



[Spoiler (click to open)]

Ингридиенты:

300 гр рикотты, у меня была достаточно сухая и плотная
1 яйцо
100 гр сахара
60 гр сливочного масла ( размягченного)
1 ч л пекарского порошка
Щепотка соли
150 гр муки
Цедра 1 лимона ( можно апельсина или лайм)
30 гр фисташек ( порубить)
30 гр кураги ( порезать маленькими кусочками)

Пришотовление :

Разогреть духовку до 180c/350f
Противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком

В чаше миксера на малой скорости смешать яйцо с сахаром в течении 4-5 минут
Добавить яйцо и масло, мешать 2 минуты
Смешать муку с пекарским порошком и солью, перемешать и постепенно добавить к жидким ингредиентам, долго не перемешивать
К тесту добавить цедру, орехи и курагу, мешать 30 секунд
Специальной ложкой для мороженного сформировать шарики из теста
Выпекать 15 минут или до сухой зубочистки.



Приятного аппетита!

Recent Posts from This Journal

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
tagela
Jan. 13th, 2019 11:26 pm (UTC)
и плюс еще смотрится очень симпатично!
apple_w
Jan. 15th, 2019 01:16 am (UTC)
Уже не смотрятся, все съели)). Когда закончится байкот и ты вернёшься к нам?)))
tagela
Jan. 15th, 2019 02:13 pm (UTC)
ох, спасибо большое тебе, что ткнула о возвращении, вот прямо сегодня и вернусь...
apple_w
Jan. 17th, 2019 02:15 am (UTC)
Молодец!! Я уже твои яблоки в сундук уволокла)).
mint_lavender
Jan. 14th, 2019 01:06 am (UTC)

Отличный рецепт, буду иметь в виду!

apple_w
Jan. 15th, 2019 01:17 am (UTC)
На скорую руку самое то, что надо)).
moyugolok
Jan. 14th, 2019 01:35 am (UTC)
Прекрасное печенье!
apple_w
Jan. 15th, 2019 01:17 am (UTC)
Спасибо! ))
wowcook
Jan. 14th, 2019 03:19 pm (UTC)
Вечная проблема - что к чаю, чем перекусить, поэтому присматриваюсь ко всем печеньям)))
apple_w
Jan. 15th, 2019 01:19 am (UTC)
Как раз такой случай и произошел. Надо было испечь, что - то штучное).
joe_alex
Jan. 14th, 2019 03:20 pm (UTC)
Соблазнительница!! ))
apple_w
Jan. 15th, 2019 01:20 am (UTC)
Скорее искусительница))))
sole_soledad
Jan. 15th, 2019 10:11 pm (UTC)
Творожное печенье всегда вкусное! Спасибо, за рецепт!
apple_w
Jan. 16th, 2019 11:10 pm (UTC)
На здоровье!)))
pratina
Jan. 16th, 2019 08:40 pm (UTC)
Хорошие печеньки)))
Помню что ты спрашивала, что делать с рикоттой? Я теперь в таких случаях так навострилась тесто на ней для овощного пирога. Просто красотень! Легко замешивается, легко раскатывается)))
apple_w
Jan. 16th, 2019 11:11 pm (UTC)
Ооо!!! Отличная идея.. посмотрю у тебя)).
( 16 comments — Leave a comment )

Profile

apple_w
apple_w

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel