Оставалось грамм 300 рикотты. Думаю, если сегодня не пристрою сыр, то завтра он помрет). Для некоторой выпечки с рикоттой не был определенных ингредиентов. В магазин бежать не была никакого желания, у нас -17 на ветру. Поэтому быстренько испекла печенье. В которое положила остатки кураги и фисташек. Этот рецепт хорош для тех, кто не любит похрустеть.))Печенье получилось воздушное внутри и с нежной корочкой снаружи. Рецепт хорош.. замешивается быстро и выпекается быстро. На все- про все 30 минут .
[Spoiler (click to open)]
Ингридиенты:
300 гр рикотты, у меня была достаточно сухая и плотная
1 яйцо
100 гр сахара
60 гр сливочного масла ( размягченного)
1 ч л пекарского порошка
Щепотка соли
150 гр муки
Цедра 1 лимона ( можно апельсина или лайм)
30 гр фисташек ( порубить)
30 гр кураги ( порезать маленькими кусочками)
Пришотовление :
Разогреть духовку до 180c/350f
Противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком
В чаше миксера на малой скорости смешать яйцо с сахаром в течении 4-5 минут
Добавить яйцо и масло, мешать 2 минуты
Смешать муку с пекарским порошком и солью, перемешать и постепенно добавить к жидким ингредиентам, долго не перемешивать
К тесту добавить цедру, орехи и курагу, мешать 30 секунд
Специальной ложкой для мороженного сформировать шарики из теста
Выпекать 15 минут или до сухой зубочистки.
Приятного аппетита!
[Spoiler (click to open)]
Ингридиенты:
300 гр рикотты, у меня была достаточно сухая и плотная
1 яйцо
100 гр сахара
60 гр сливочного масла ( размягченного)
1 ч л пекарского порошка
Щепотка соли
150 гр муки
Цедра 1 лимона ( можно апельсина или лайм)
30 гр фисташек ( порубить)
30 гр кураги ( порезать маленькими кусочками)
Пришотовление :
Разогреть духовку до 180c/350f
Противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком
В чаше миксера на малой скорости смешать яйцо с сахаром в течении 4-5 минут
Добавить яйцо и масло, мешать 2 минуты
Смешать муку с пекарским порошком и солью, перемешать и постепенно добавить к жидким ингредиентам, долго не перемешивать
К тесту добавить цедру, орехи и курагу, мешать 30 секунд
Специальной ложкой для мороженного сформировать шарики из теста
Выпекать 15 минут или до сухой зубочистки.
Приятного аппетита!
Recent Posts from This Journal
-
ПРИБАМБАСЫ
Пока супруг на рынке ходит за мясом, рыбой, птицей, я провожу время в « волшебном» магазине для любителей кашеварить. Есть у нас такой сказочный…
-
НАСТРОЕНИЕ
РОЗОВЫЙ МАЙ
-
ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ С НАЧИНКОЙ ИЗ КАРТОФЕЛЯ, СЫРА И ЗЕЛЕНИ
Такие лепешки готовила для внуков. Рецепт не сложный, быстрого приготовления Ингредиенты: Мука- 300 гр Кефир- 200 гр Пекарский порошок- 1/2 ч…
-
« МАЛЬТИЙСКИЙ» ПИРОГ
Рецепт этого пирога взяла в содружестве
gotovim_vmeste1 , которую дала Ирина . Название в кавычках, потому что отклонилась от рецептуры.… -
(no subject)
Из дружеского жж https://lj-posts-analyser.herokuapp.com/ Не помереть бы от обжорства и деградации « серых клеточек».., как говорил Пуаро ))…
-
НАСТРОЕНИЕ
Девочки!! Спасибо за теплые слова и пожелания! Мне очень приятно!
Page Summary
Designed by 
yoksel
Comments
Отличный рецепт, буду иметь в виду!
Помню что ты спрашивала, что делать с рикоттой? Я теперь в таких случаях так навострилась тесто на ней для овощного пирога. Просто красотень! Легко замешивается, легко раскатывается)))