Оставалось грамм 300 рикотты. Думаю, если сегодня не пристрою сыр, то завтра он помрет). Для некоторой выпечки с рикоттой не был определенных ингредиентов. В магазин бежать не была никакого желания, у нас -17 на ветру. Поэтому быстренько испекла печенье. В которое положила остатки кураги и фисташек. Этот рецепт хорош для тех, кто не любит похрустеть.))Печенье получилось воздушное внутри и с нежной корочкой снаружи. Рецепт хорош.. замешивается быстро и выпекается быстро. На все- про все 30 минут .
[Spoiler (click to open)]
Ингридиенты:
300 гр рикотты, у меня была достаточно сухая и плотная
1 яйцо
100 гр сахара
60 гр сливочного масла ( размягченного)
1 ч л пекарского порошка
Щепотка соли
150 гр муки
Цедра 1 лимона ( можно апельсина или лайм)
30 гр фисташек ( порубить)
30 гр кураги ( порезать маленькими кусочками)
Пришотовление :
Разогреть духовку до 180c/350f
Противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком
В чаше миксера на малой скорости смешать яйцо с сахаром в течении 4-5 минут
Добавить яйцо и масло, мешать 2 минуты
Смешать муку с пекарским порошком и солью, перемешать и постепенно добавить к жидким ингредиентам, долго не перемешивать
К тесту добавить цедру, орехи и курагу, мешать 30 секунд
Специальной ложкой для мороженного сформировать шарики из теста
Выпекать 15 минут или до сухой зубочистки.
Приятного аппетита!
[Spoiler (click to open)]
Ингридиенты:
300 гр рикотты, у меня была достаточно сухая и плотная
1 яйцо
100 гр сахара
60 гр сливочного масла ( размягченного)
1 ч л пекарского порошка
Щепотка соли
150 гр муки
Цедра 1 лимона ( можно апельсина или лайм)
30 гр фисташек ( порубить)
30 гр кураги ( порезать маленькими кусочками)
Пришотовление :
Разогреть духовку до 180c/350f
Противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком
В чаше миксера на малой скорости смешать яйцо с сахаром в течении 4-5 минут
Добавить яйцо и масло, мешать 2 минуты
Смешать муку с пекарским порошком и солью, перемешать и постепенно добавить к жидким ингредиентам, долго не перемешивать
К тесту добавить цедру, орехи и курагу, мешать 30 секунд
Специальной ложкой для мороженного сформировать шарики из теста
Выпекать 15 минут или до сухой зубочистки.
Приятного аппетита!
Recent Posts from This Journal
-
ДВА САЛАТА
Для ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки» https://cookingoffroad.livejournal.com/118695.html Сегодня приготовила два салата. Один холодный из…
-
ПИРОЖНЫЕ С КРЕМОМ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
В холодильнике залежался пакет черной смородины. Как заметила Оля в комментариях, пора бы его утилизировать, а то скоро новый урожай надо будет…
-
СОЛЁНАЯ СКАРПАЧЧА
Рецепт отправляется в ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки» https://cookingoffroad.livejournal.com/118695.html Это рецепт увидела у Елены в ЖЖ…
-
НАСТРОЕНИЕ
НЕМАХРОВЫЙ ПИОНЫ Ну как не заснять такую красоту)). И муравьи тут, как тут, лакомившиеся нектаром
-
МЕКСИКАНСКАЯ КУХНЯ
Была в гостях у сына, который очееень любит готовить. И он приготовил блюда из Мексиканской кухни. Была приготовлена кукуруза и лепишки ( тортилье) с…
-
ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Давно не готовила баклажаны. В наличии была баранина. Хинкали и манты, которые любят в семье крутитлт не хотелось. Поэтому решила приготовить…
Page Summary
Designed by 
yoksel
Comments
Отличный рецепт, буду иметь в виду!
Помню что ты спрашивала, что делать с рикоттой? Я теперь в таких случаях так навострилась тесто на ней для овощного пирога. Просто красотень! Легко замешивается, легко раскатывается)))