Оставалось грамм 300 рикотты. Думаю, если сегодня не пристрою сыр, то завтра он помрет). Для некоторой выпечки с рикоттой не был определенных ингредиентов. В магазин бежать не была никакого желания, у нас -17 на ветру. Поэтому быстренько испекла печенье. В которое положила остатки кураги и фисташек. Этот рецепт хорош для тех, кто не любит похрустеть.))Печенье получилось воздушное внутри и с нежной корочкой снаружи. Рецепт хорош.. замешивается быстро и выпекается быстро. На все- про все 30 минут .
[Spoiler (click to open)]
Ингридиенты:
300 гр рикотты, у меня была достаточно сухая и плотная
1 яйцо
100 гр сахара
60 гр сливочного масла ( размягченного)
1 ч л пекарского порошка
Щепотка соли
150 гр муки
Цедра 1 лимона ( можно апельсина или лайм)
30 гр фисташек ( порубить)
30 гр кураги ( порезать маленькими кусочками)
Пришотовление :
Разогреть духовку до 180c/350f
Противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком
В чаше миксера на малой скорости смешать яйцо с сахаром в течении 4-5 минут
Добавить яйцо и масло, мешать 2 минуты
Смешать муку с пекарским порошком и солью, перемешать и постепенно добавить к жидким ингредиентам, долго не перемешивать
К тесту добавить цедру, орехи и курагу, мешать 30 секунд
Специальной ложкой для мороженного сформировать шарики из теста
Выпекать 15 минут или до сухой зубочистки.
Приятного аппетита!
[Spoiler (click to open)]
Ингридиенты:
300 гр рикотты, у меня была достаточно сухая и плотная
1 яйцо
100 гр сахара
60 гр сливочного масла ( размягченного)
1 ч л пекарского порошка
Щепотка соли
150 гр муки
Цедра 1 лимона ( можно апельсина или лайм)
30 гр фисташек ( порубить)
30 гр кураги ( порезать маленькими кусочками)
Пришотовление :
Разогреть духовку до 180c/350f
Противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком
В чаше миксера на малой скорости смешать яйцо с сахаром в течении 4-5 минут
Добавить яйцо и масло, мешать 2 минуты
Смешать муку с пекарским порошком и солью, перемешать и постепенно добавить к жидким ингредиентам, долго не перемешивать
К тесту добавить цедру, орехи и курагу, мешать 30 секунд
Специальной ложкой для мороженного сформировать шарики из теста
Выпекать 15 минут или до сухой зубочистки.
Приятного аппетита!
Recent Posts from This Journal
-
КОРЖИКИ С ДОБАВЛЕНИЕМ КОКОСОВОЙ СТРУЖКИ И БЕЛОГО ШОКОЛАДА
Как всегда , у домочадцев , возникает вопрос : « Что у нас к чаю». У меня оставалась немного кокосовой стружки и немного чипсов из белого шоколада.…
-
КУРИЦА В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ
Куриные грудки , как известно, не всегда бывают сочными. В этом рецепте они получились сочнымы и ароматными. Рецепт хорош тем, что на приготовление…
-
УТКА ПО - ПЕКИНСКИ, КОТОРАЯ ПОЛУЧИЛАСЬ СОВСЕМ НЕ ПО - ПЕКИНСКИ, НО ВКУСНАЯ
Когда ходим в китайский ресторан, по всегда заказываем утку по - Пекински. Для этого блюда, как нам рассказывал официант выращивают специальных уток.…
-
БЛИНЫ НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ И МИНДАЛЬНОМ МОЛОКЕ
Коли Масленница на дворе, попробовала еще необычный вариант блинов на минеральной воде и миндальном молоке. Добавила именно это молоко, т к под рукой…
-
НАСТРОЕНИЕ
Вчера девчачья половина семьи: я, дочь и внучка отметили день 8 марта походом на балет «Алиса в стране Чудес «. Внучка занимается балет. Это было ее…
-
БЛИНЫ НА МИНДАЛЬНОМ МОЛОКЕ С КУКУРУЗНЫМ КРАХМАЛОМ И МИНДАЛЕМ
Эксперименты по приготовления блинов продолжаются. В этот раз испекла лины на мендальном молоке с добавлением кукурузниго крахмала и мендальной муки.…
Page Summary
Designed by 
yoksel
Comments
Отличный рецепт, буду иметь в виду!
Помню что ты спрашивала, что делать с рикоттой? Я теперь в таких случаях так навострилась тесто на ней для овощного пирога. Просто красотень! Легко замешивается, легко раскатывается)))