apple_w (apple_w) wrote,
apple_w
apple_w

Category:

МАФФИНЫ С НОГ НА ГОЛОВУ

Интересный рецепт нашла в книге « Better Homes and Gardener “. Маффины выпекаются с «ног на голову «. На верхушке получаются карамелизированные орешки. Мякиш внутри маффина воздушный.



[Spoiler (click to open)]

Ингридиенты:

Из этого количества ингридиентов получается 12 маффинов
210 гр. муки

1/4 с л пекарского порошка
1/4 ч л соды
1/4 ч л соли
130 гр каричневого сахара ( можно обычный)
113 гр сливочного масла
30 гр меда
80 гр порубленных орехов пекан ( можно любые)
1 с л цедры апельсина
2 небольших яйца
200 гр сахара
90 мл растительного масла
110 гр сметаны
1 ч л экстракта ванили

Приготовление:



Разогреть духовку до 350 f/180 с
У меня тефлоновая форма на 6 маффинов

В средней емкости смешать муку, пекарский порошок, соду, соль

В сотейнике смешать коричневый сахар, сливочное масло, мед, проварить до растворения сахара 2 минуты,
убрать с огня, добавить орехи и цедру, хорошо перемешать

В чаше миксера на средней скорости взбить яйца с сахаром ( обычного) до лимонного цвета 3 минуты, добавить растительное масло , сметану и экстракт ванили, хорошо перемешать на средней скорости

Далее постепенно добавить муку

На дно формы для маффинов выложить 1 ст л карамели с орехами, сверху 1/3 чаш теста

Застелить противень фальгой , на него форму с маффинами и выпекать 20-25 минут, зависит от духовки или до сухой лучины

Убрать из духовки, дать постоять 5 минут, вынуть маффины на решетку, низом вверх,сверху выложить оставштеся орехи



Приятного аппетита!!

Tags: #Сладкая выпечка, кексы, маффины, орехи
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • НАСТРОЕНИЕ

    Открыла для себя певицу Шарон Ковакс ( Sharon Kobacs) Шарон Ковакс — нидерландская певица, известная под артистическим именем Kovacs. В августе 2014…

  • НАКРЫЛО

    У нас города чуть севернее Торонто накрыло снегопадом. В день выпало 17 см снега и в некоторых провинциях снегопад продолжится. Зато дети 4 часа…

  • ТОСКАНСКИЙ ПИРОГ С ВИНОГРАДОМ

    Этот рецепт пирога я увидела у Елены pratina. Спасибо! Описание рецепта скопировала у Елены.Разбирая завалы кулинарных снимков , решила…

  • КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА С ГРИБАМИ В ВИНЕ « MARSALA”

    Если к вам решили нагрянуть нежданные гости и у вас залежались окорочка, то этот вариант подойдет. Очень простой и вкусный рецепт куриных окорочков.…

  • apple_w, вы настоящий инфлюенсер!

    Карточку с вашей статистикой вы можете получить здесь! #2019

  • Мое новогоднее предсказание на 2020 год.

    Хочу предсказание на 2020 год!

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments