ТАЙСКИЙ СУП - ПЮРЕ ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ (БАТАТА) И МОРКОВИ

Feb. 20th, 2019 at 5:48 PM

Что- то давно я не готовила супа-пюре. Все больше щи- борщи, зима на дворе. Этот суп легкий с кисло- сладким вкусом и восточными специями. Готовится очень быстро.

[Spoiler (click to open)]

Ингридиенты:

500 гр сладкого картофеля ( порезать на небольшие кубики)
350 гр моркови ( порезать на небольшие кубики)
25 мл растительного масла или сливочного масла
1 большая , порезать
2 дольки чеснока
7 гр натертого имбиря
1 ч л кумина
1 ч л кориандра
1 ч л куркумы
1/2 ч л острого красного перца или 1/2 свежего острого красного перца
1 литр овощного бульона
400 мл кокосового молока
1 ст л сока лайм
Соль, перец

Приготовление:

- в кастрюле разогреть масло, добавить лук, чеснок, имбирь,специи , обжарить 2-3 минуты, пока
лук не станет прозрачным
- добавить бульон, картофель, морковь, накрыть крышкой , уменьшить огонь, готовить 12-15 минут,
пока картофель не станет мягким
- добавить кокосовое молоко и готовить еще 5 минут
- ручным блендером измельчить до переобразной консистенции, добавить сок

При подаче посыпать кунжутными семечками , прсыпать кинзой

Приятного аппетита!!

Comments

( 17 comments — Leave a comment )

moyugolok

Feb. 21st, 2019 12:40 am (UTC)

Вкусный.

Link | Reply | Thread

apple_w

Feb. 21st, 2019 02:29 am (UTC)

В охотку очень даже хорош)). Ты вернулась в родные пенаты?

Link | Reply | Parent | Thread

moyugolok

Feb. 21st, 2019 02:33 am (UTC)

нет, я в москве, завтра поеду.

Link | Reply | Parent | Thread

apple_w

Feb. 21st, 2019 06:15 pm (UTC)

Твои обрадуются))

Link | Reply | Parent | Thread

joe_alex

Feb. 21st, 2019 04:25 pm (UTC)

Мне б сейчас такой не помешал, начинаю заболевать (

Link | Reply | Thread

apple_w

Feb. 21st, 2019 06:16 pm (UTC)

Ну вот... тебе нужны положительные эмоции и такой пупчик. Результат долго ждать не придётся.

Link | Reply | Parent | Thread

tagela

Feb. 21st, 2019 11:02 pm (UTC)

не суп, а бальзам, настоящий! состав расчудесный, все люблю))).

Link | Reply | Thread

apple_w

Feb. 22nd, 2019 02:09 am (UTC)

Иногда, очень даже в охотку))

Link | Reply | Parent | Thread

tagela

Feb. 22nd, 2019 09:26 am (UTC)

еще как в охотку!

Link | Reply | Parent | Thread

pratina

Feb. 22nd, 2019 04:55 pm (UTC)

А мне сегодня категорически приказали Нет больше супо-кремам!))))

Link | Reply | Thread

apple_w

Feb. 24th, 2019 05:44 am (UTC)

Нстесссно.. ))) ... у вас жара, наверное, пора окрошку рубить, а у нас лютые морозы)).

Link | Reply | Parent | Thread

pratina

Feb. 24th, 2019 08:08 am (UTC)

Это все не про нас! Вчера вечером покрывала балконные растения, чтобы не померзли ночью)))

Link | Reply | Parent | Thread

apple_w

Feb. 25th, 2019 02:53 am (UTC)

Я думаха, хотя бы у вас рай)). У нас ветер 100 км в час и дождь... фигня, а непогода((.

Link | Reply | Parent | Thread

pratina

Feb. 25th, 2019 07:29 am (UTC)

У нас заканчивается как раз февраль-месяц улетевших трусняков)))) Смешно?!
Прато , особенно, рядом с протекающей с гор рекой, представляет из себя трубу. Поэтому когда задует, сорвет трусняки аж с мужика, вышедшего на балкошку курнуть, уж не говоря про те, что развешаны для просушки)))
Первый год, как жила эдесь, вышла однажды утром и не могу понять, что случилось?! Везде разбросаны трусы,майки, носки и т.д. Мне объяснили, что это нерадивые хозяйки, которые забыли убрать белье перед тем, как налетел ночной ветер.
К меня на балконе шкафы , которые бесполезно закрывать на замок, т.к. ветер их просто выламывает. Приходится подпирать креслом с2-мя 20-ти кг блинами от штанги)))

Link | Reply | Parent | Thread

apple_w

Feb. 26th, 2019 10:21 pm (UTC)

Смотрю у вас тоже погода тусит)). У вас приятнее.. труселя, носочки. Если даже запутаешься в чьих то подштаниках, не погибнешь)). у нас вчера скорость ветра 50 кг в в час, крыши и рамы летали((.

Link | Reply | Parent | Thread

pratina

Feb. 27th, 2019 07:02 am (UTC)

Держитесь крепче!)))

Link | Reply | Parent | Thread