apple_w (apple_w) wrote,
apple_w
apple_w

Category:

ТАЙСКИЙ СУП « ТОМ ЯН КУНГ»

Вкусный суп с остро- кислым вкусом. Легкий и сытный. Не смотря на то, что в супе много ингридиентов, готовится очень быстро.



[Spoiler (click to open)]

Ингридиенты:



1 литр куриного бульон ( можно рыбного)
800 мл кокосового молока
6 стеблей лемонграсса, отбить молотком , порезать на полоски
6 шт каффир листьев
3 дольки женьшеня ( можно обойтись)
1 стручок чили перца, очищенного от семян и мелко порезанного
15-20 очищенных креветок
6 веточек кинзы
10 шт грибов шиитаки , если сухие, замочить и отварить ( можно заменить на шампиньоны)
2 ст л рыбного Тайского соуса ( можно заменить на соевый)
2 ч л каричневого сахара ( можно заменить обычным)
5 долек чеснока, мелко порубить
1 см корня имбиря, натертого на мелкой тёрке
2 ст л растительного масла
2 ч л кунжутного масла
Сок 1 лайма
Соль по вкусу

Приготовление:

- в сотейнике разогреть растительное и кунжутное масло, слегка обжарить чили перец и чеснок 1 минуту
- в кастрюлю влить бульон, добавить лемонграсс, имбирь, листья каффер, перец с чесноком, дать закипеть
готовить 3-4 минуты, удалить лемонграсс и листья каффер
- добавить рыбный соус, порезанные грибы, готовить 3-4 минуты
- влить кокосовое молоко , довести до кипения , добавить креветки, сок лайма , сахар и соль по вкусу,
готовить 1 минуту
- при подаче посыпать порезанной кинзой

Приятного аппетита!!

Tags: # Суп, #Тайская кухня, грибы, кокосовое молоко, креветки, специи
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • НАСТРОЕНИЕ

    Отцвели магнолии, дикая вишня, начали цвести дикие яблони..

  • БЫЧЬИ ХВОСТЫ ПО - ЯМАЙСКИ

    В этом ямайском рецепте хвосты получились нежными и ароматными. Их можно приготовить примерно за час в скороварке или на медленном приготовлении в…

  • КУРИЦА ЗАПЕЧЁННАЯ С СУХОФРУКТАМИ В МАРИНАДЕ ИЗ ТРАВ

    У меня была курица весом 2 кг, но таким образом можно приготовить и цыпленка. На мой вкус, если белое мясо курицы сочное , да еще с ароматом…

  • С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ , ДОРОГАЯ 😃

    В этот день, мой супруг играл в теннис и партнер презентовал ему пакет свежайших карасей , только что выловленных. Я не припомню, когда ела этот…

  • С ДНЕМ МАТЕРИ

    Сегодня у нас отмечается « День матери». Хочу поздравить всех мама с этим праздником! Пускай каждая минутка жизни будет наполнена любовью и…

  • 9 МАЯ - ДЕНЬ ПОБЕДЫ

    В этот славный день Победы Я хочу вам пожелать Великий подвиг наших дедов Никогда не забывать. Пусть не льются больше слёзы По погибшим…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments

Recent Posts from This Journal

  • НАСТРОЕНИЕ

    Отцвели магнолии, дикая вишня, начали цвести дикие яблони..

  • БЫЧЬИ ХВОСТЫ ПО - ЯМАЙСКИ

    В этом ямайском рецепте хвосты получились нежными и ароматными. Их можно приготовить примерно за час в скороварке или на медленном приготовлении в…

  • КУРИЦА ЗАПЕЧЁННАЯ С СУХОФРУКТАМИ В МАРИНАДЕ ИЗ ТРАВ

    У меня была курица весом 2 кг, но таким образом можно приготовить и цыпленка. На мой вкус, если белое мясо курицы сочное , да еще с ароматом…

  • С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ , ДОРОГАЯ 😃

    В этот день, мой супруг играл в теннис и партнер презентовал ему пакет свежайших карасей , только что выловленных. Я не припомню, когда ела этот…

  • С ДНЕМ МАТЕРИ

    Сегодня у нас отмечается « День матери». Хочу поздравить всех мама с этим праздником! Пускай каждая минутка жизни будет наполнена любовью и…

  • 9 МАЯ - ДЕНЬ ПОБЕДЫ

    В этот славный день Победы Я хочу вам пожелать Великий подвиг наших дедов Никогда не забывать. Пусть не льются больше слёзы По погибшим…