КУРИЦА В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ

Mar. 15th, 2019 at 7:55 PM

Куриные грудки , как известно, не всегда бывают сочными. В этом рецепте они получились сочнымы и ароматными. Рецепт хорош тем, что на приготовление уходит 15 минут. Правда в нем содержатся не совсем обычные ингридиенты и ими надо запастись заранее.

[Spoiler (click to open)]

Ингридиенты :

6 ломтиков имбиря , порезать
6 листьев лайма ( kaffir lime )
4 палочки лемонграсс , порезать ( очистить сухие листья)
1 стручок красного перчика чили , порезать
2 ст л оливкого масла
4 х 125 гр филе куриной грудки, тонко порезанное
375 мл кокосового молока
1 ст л рыбного соуса
80 гр шпината
Листочки кинзы для украшения

Приготовление:

Положить в процессор и измельчить: имбирь, листья лайм,лемонграсс, перчик, размельчить
Разогреть в сковородке на среднем огне оливковое масло, выложить имбирную смесь и обжарить до появления аромата.
Добавить куриное филе и обжарить с 2-х сторон в течении 2 минут с каждой стороны
Добавть рыбный соус и кокосовое молоко, готовить 7 минут, посолить по вкусу
За минуту до окончания положить шпинат
Подавать с рисом, украсить листочками кинзы

Приятного аппетита!

Comments

( 8 comments — Leave a comment )

irina_co

Mar. 16th, 2019 12:03 am (UTC)

Кокосовое молоко - буквально ко всему подходит, а особенно к блюдам в восточном стиле. Тоже им постоянно пользуюсь.
С имбирем, лемонграсом, лаймом - отлично сочетается. И курица к месту- классика Тайской кухни.

Link | Reply | Thread

apple_w

Mar. 17th, 2019 02:10 pm (UTC)

Иногда хочется экзотики) . Нравится Тайская кухня , готовится быстро и не тяжелая. Очень нравятся блюда с выраженным ароматом. Поэтому и Марокканская кухня постоянно в меню.

Link | Reply | Parent | Thread