МИНДАЛЬНЫЕ ЛЕПЕСТКИ

Apr. 11th, 2019 at 3:48 PM

Осталось два белка. Не два , не полтора. Надо было их утилизировать, поэтому пришлось печь печенье.
Разошлись влет, опасными оказались для сладкоежек. Готовятся быстро, главное найти время все смешать.
Тесто должно быть жидким.

[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:
Сахар 100 гр
Белок от двух яиц
Миндальные лепестки 50 гр
Сливочное масло 35 гр , растопить и охладить
Пшеничная мука 30 гр

Приготовление:

Разогреть духовку 375f/190 c

В чаше миксера смешать белки с сахаром, сильно не взбивать, постепенно добавить муку и масло, перемешивать 1 минуту

Застелить противень пергаментом, смазать маслом и столовой ложкой выложить печенье
Посыпать миндальными лепестками.

Выпекать 15-17 минут, зависит от духовки. Края печенья должны подрумянится, середина должна быть мягкой. Вынуть из духовки и слегка остывшие выложить на решетку.

Приятного аппетита!