?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Очень вкусный, легкий куриный суп. Рецепт простой быстрого приготовления. Такой суп готовила моя родная тетушка, у которой супруг был грузином. Очень приятные детские воспоминания связаны с блюдами из грузинской кухни. У тетушки всегда было вкусно и весело. На глаза попался рецепт этого супа. Домочадцам очень понравился))



[Spoiler (click to open)]

Ингридиенты:

1 кг курицы
2 литра воды
1 большая луковица
2 ст л сливочного масла
2 ст л муки
2 ст л уксуса
2 яйца
Пучок кинзы
Соль, перец

Приготовление:

Отварить курицу в 2-х литрах воды, с 1/2 луковицы и хвостиками кинзы, посолить
В сотейнике растопить сливочное масло и поджарить лук до прозрачности
Добавить муку, размешать с луком
К луку добавить пару половников готового бульона и хорошо размешать до исчезновения комочков
Отлить в миску половник готового бульона, остудить
В отдельной емкости взбить яйца с уксусом до однородной массы и добавить охлаждённый бульон из миски,
хорошо перемешать до однородной консистенции
Вынуть курицу из бульона и отделить мясо от костей
В оставшийся в кастрюле бульон влить разведённую муку с луком и хорошо размешать
Вернуть кусочки курицы в кастрюлю и тонкой струйкой влить яичную смесь , непрерывно мешая,
Готовить до первых легких бульков, убрать с огня. Яйца не должны свернуться.
Добавить порезанную кинзу
В суп можно добавить порезанный чеснок и перчик

Приятного аппетита!!

Recent Posts from This Journal

  • НАСТРОЕНИЕ

  • ОГУРЦЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

    Этим рецептом поделилась приятельница, а нашла она его в интернете. По этому рецепту огурцы получились совсем малосольные и не изменяют цвет.…

  • ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОКАМИ

    Рецепт этого воздушного печенья увидела у Людмилы в « Позитивной кухне». Рецепт очень прост в приготовлении . Кусочки яблока не расползаются и держат…

  • МАКОВЫЕ БАНТИКИ

    Недавно покупая орехи и сухофрукты, прихватила мак. Вначале решила испечь маковый рулет из дрожжевого теста. Но, на это надо было время, которого не…

  • НАСТРОЕНИЕ

    Люблю слушать рок, но не тяжелый. “ Queen “, “ Led Zeppelin “, “ Scorpions”,”Deep Purple “, “ Pink Floyd”.. ЭТо моя беспечная юность. И, если есть…

  • НАСТРОЕНИЕ

    Вчера в интернете случайно нашла старый Мхатовский спектакль 1952 “ Школа злословя» и получила огромное наслаждение. Гениальные актеры:…

Comments

( 13 comments — Leave a comment )
moyugolok
Apr. 20th, 2019 01:40 am (UTC)
Прости, я ничего не поняла.

Добавить муку, непрерывно помешивая влить бульон и хорошо размешать до исчезновения комочков - сколько бульона влить? Весь?
Уменьшить огонь и добавить в бульон разведённую муку, хорошо размешать - мы вроде уже добавили бульон?
Или в первый раз отлить немного бульона для разведения?

apple_w
Apr. 20th, 2019 02:34 am (UTC)
Ирина, я подкорректировала, посмотри, понятно или нет .
moyugolok
Apr. 20th, 2019 03:33 am (UTC)
Оооо, вот теперь все понятно, а то я всю гоову сломала))))
apple_w
Apr. 20th, 2019 03:34 am (UTC)
Вот и хорошо))
cookingoffroad
Apr. 20th, 2019 05:14 am (UTC)
Супчик выглядит таким нежным..
Два кило курицы - впечатляет! очень насыщенным должен быть бульон :)
apple_w
Apr. 20th, 2019 12:33 pm (UTC)
Исправила)). Конечно килограмм. Сбило с толку то, что остальных ингредиентов по два.
cookingoffroad
Apr. 20th, 2019 01:38 pm (UTC)
А-ха-ха-ха!
Удачно я спросила :))
mint_lavender
Apr. 20th, 2019 11:46 am (UTC)
Никогда не пробовала, но выглядит вкусно!
apple_w
Apr. 20th, 2019 12:34 pm (UTC)
Очень вкусно, сама не ожидала.
joe_alex
Apr. 20th, 2019 02:27 pm (UTC)
Сохранила, спасибо!
pratina
Apr. 20th, 2019 03:39 pm (UTC)
Очень занятный рецепт!)))
tagela
Apr. 21st, 2019 03:52 am (UTC)
Ох, какой хороший супчик, как он мне понравился! и чего я до сих пор его не готовила? спасибо, Леночка, теперь обязательно приготовлю...и какие приятные воспоминания о тетушке...очень теплые...
apple_w
Apr. 21st, 2019 01:26 pm (UTC)
Спасибо! Приготовь, прямо наслаждение, а не супчик. Да, тетушка была моим кумиром. Очень артистичная была натура))
( 13 comments — Leave a comment )

Profile

apple_w
apple_w

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel