Очень вкусный, легкий куриный суп. Рецепт простой быстрого приготовления. Такой суп готовила моя родная тетушка, у которой супруг был грузином. Очень приятные детские воспоминания связаны с блюдами из грузинской кухни. У тетушки всегда было вкусно и весело. На глаза попался рецепт этого супа. Домочадцам очень понравился))
[Spoiler (click to open)]
Ингридиенты:
1 кг курицы
2 литра воды
1 большая луковица
2 ст л сливочного масла
2 ст л муки
2 ст л уксуса
2 яйца
Пучок кинзы
Соль, перец
Приготовление:
Отварить курицу в 2-х литрах воды, с 1/2 луковицы и хвостиками кинзы, посолить
В сотейнике растопить сливочное масло и поджарить лук до прозрачности
Добавить муку, размешать с луком
К луку добавить пару половников готового бульона и хорошо размешать до исчезновения комочков
Отлить в миску половник готового бульона, остудить
В отдельной емкости взбить яйца с уксусом до однородной массы и добавить охлаждённый бульон из миски,
хорошо перемешать до однородной консистенции
Вынуть курицу из бульона и отделить мясо от костей
В оставшийся в кастрюле бульон влить разведённую муку с луком и хорошо размешать
Вернуть кусочки курицы в кастрюлю и тонкой струйкой влить яичную смесь , непрерывно мешая,
Готовить до первых легких бульков, убрать с огня. Яйца не должны свернуться.
Добавить порезанную кинзу
В суп можно добавить порезанный чеснок и перчик
Приятного аппетита!!
[Spoiler (click to open)]
Ингридиенты:
1 кг курицы
2 литра воды
1 большая луковица
2 ст л сливочного масла
2 ст л муки
2 ст л уксуса
2 яйца
Пучок кинзы
Соль, перец
Приготовление:
Отварить курицу в 2-х литрах воды, с 1/2 луковицы и хвостиками кинзы, посолить
В сотейнике растопить сливочное масло и поджарить лук до прозрачности
Добавить муку, размешать с луком
К луку добавить пару половников готового бульона и хорошо размешать до исчезновения комочков
Отлить в миску половник готового бульона, остудить
В отдельной емкости взбить яйца с уксусом до однородной массы и добавить охлаждённый бульон из миски,
хорошо перемешать до однородной консистенции
Вынуть курицу из бульона и отделить мясо от костей
В оставшийся в кастрюле бульон влить разведённую муку с луком и хорошо размешать
Вернуть кусочки курицы в кастрюлю и тонкой струйкой влить яичную смесь , непрерывно мешая,
Готовить до первых легких бульков, убрать с огня. Яйца не должны свернуться.
Добавить порезанную кинзу
В суп можно добавить порезанный чеснок и перчик
Приятного аппетита!!
Recent Posts from This Journal
-
ДВА САЛАТА
Для ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки» https://cookingoffroad.livejournal.com/118695.html Сегодня приготовила два салата. Один холодный из…
-
ПИРОЖНЫЕ С КРЕМОМ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
В холодильнике залежался пакет черной смородины. Как заметила Оля в комментариях, пора бы его утилизировать, а то скоро новый урожай надо будет…
-
СОЛЁНАЯ СКАРПАЧЧА
Рецепт отправляется в ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки» https://cookingoffroad.livejournal.com/118695.html Это рецепт увидела у Елены в ЖЖ…
-
НАСТРОЕНИЕ
НЕМАХРОВЫЙ ПИОНЫ Ну как не заснять такую красоту)). И муравьи тут, как тут, лакомившиеся нектаром
-
МЕКСИКАНСКАЯ КУХНЯ
Была в гостях у сына, который очееень любит готовить. И он приготовил блюда из Мексиканской кухни. Была приготовлена кукуруза и лепишки ( тортилье) с…
-
ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Давно не готовила баклажаны. В наличии была баранина. Хинкали и манты, которые любят в семье крутитлт не хотелось. Поэтому решила приготовить…
Comments