?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

АЗИАТСКИЙ СУП

Не знаю, к какой национальной кухне этот рецепт отнести. Может к японской или к корейской. Подобный суп всегда заказываю, когда бываем в японских ресторанах и называю я его « первое, второе и компот», т к порция не маленькая. Этот суп, часто готовит дочь для детей.
Пока дети занимались каратэ, мы сгоняли в корейский магазин. Как я люблю такие магазины)). Сколько в нем незнакомых продуктов , а главное сдобная выпечка. Все вчетвером, уже будучи в машине, схомячили по булке. У них очень вкусная выпечка. При магазине кулинария . В ней я купила японские пельмени Гедза и корейские Манду. Оказались очень вкусными.
Вот сам суп



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

На снимке основные ингредиенты, можно добавить яйцо
Куриный бульон 2 литра
1 средняя отваренная куриная грудка
Честно говоря ингредиенты брала « на глазок».. приблизительно так
100 гр. маленьких грибов
2 кочана бахчой
120-130 гр японской или китайской пшеничной лапши
1 куриная грудка
Горсть сухих морских водорослей
10-12 креветок,у меня приготовленные
2 см имбиря, мелко порезанного
2 перышка зеленого лука
2 ст л соевого соуса
1 ст л рыбного соуса
1/4 ч л острого перца



Приготовление-

- в готовый , закипевший бульон забросить грибы, имбирь, варить 5 минут
- далее добавить лапшу, отварить 1-2 минуту, далее бахчой, креветки и горсть водорослей , готовить 1-2
минуты, бахчой должен оставаться полусырым
- при сервировке кусочки готовой курицы выложить на суп, поперчить или добавить несколько кружочков
острого свежего чили

Приятного аппетита!!

Recent Posts from This Journal

Comments

( 18 comments — Leave a comment )
pratina
May. 5th, 2019 04:22 pm (UTC)
Очень аппетитно навскидку, но как обычно пишут в таких случаях: пока не попробую у шефа, вряд ли возьмусь приготовить)))
apple_w
May. 5th, 2019 04:59 pm (UTC)
В этом супе ничего сложного нет, никакой технологии, только наличие ингредиентов, которые не везде купишь. Если заказываю такой суп, то шурша палочками хаси, могу увидеть, что в нем имеется. Куски- то крупные и соусы известные)). Секретный ингредиент, если он имеется, фиг , кто выдаст. ))
moyugolok
May. 5th, 2019 04:38 pm (UTC)
Оооох, какая не всегда доступная роскошь!
apple_w
May. 5th, 2019 05:01 pm (UTC)
Можно упростить..грибы заменить на шампиньоны, бахчой на шпинат и лапша в этом рецепте простая. У вас соусы дорогие? В основном они дают вкус.
moyugolok
May. 6th, 2019 12:45 am (UTC)
Смеюсь. У нас жизнь дорогая)
Да дело не в этом, просто все эти экзотические специалитеты не продаются в обычных магазинах загородом. К такому супу нужно специально готовиться.
У меня пак чой скоро на грядке вырастет, а соусы держу в запасе.
joe_alex
May. 5th, 2019 05:20 pm (UTC)
Я люблю такие супчики, но семья меня не поддерживает. И узнала новый овощ - бахчой, здесь не видела.
mint_lavender
May. 7th, 2019 03:05 pm (UTC)
Это вариант листовой капусты, он почти безвкусный, так что можно на любую другую заменить.
joe_alex
May. 7th, 2019 03:12 pm (UTC)
Поняла, спасибо.
mint_lavender
May. 6th, 2019 02:27 am (UTC)
Мы тоже такие любим!
sole_soledad
May. 6th, 2019 09:41 am (UTC)
Какой замечательный суп!
Азиатскую кухню не готовлю...муж есть не будет. Но себе то можно приготовить!
Я наконец то сфотала покупки для приготовления азиатской еды.
Снегодня выложу.
apple_w
May. 7th, 2019 01:39 am (UTC)
Оооо.., посмотрю))
pratina
May. 7th, 2019 06:03 am (UTC)
С днюшкой, деушка! Оставь юбилеи баушкам))))) Самых нужных радостей и прелестей в жизни: здоровья, семейного благополучия и женских штучек))))
krambambyly
May. 7th, 2019 06:26 am (UTC)
146609782_0.gif
hrizantema_8
May. 7th, 2019 09:13 am (UTC)
С днем рождения!!!

moyugolok
May. 7th, 2019 10:12 am (UTC)
Поздравляю с Днем Рождения! Счастья, всех благ!
tagela
May. 7th, 2019 02:00 pm (UTC)
хороший супчик получился! настоящий такой азиатский, не важно какой народности, они там все более-менее одинаковые( я имею ввиду рецепты), все с явной восточной ноткой...но пак чой не всегда здесь можно купить, в России она у меня чаще была на столе)))....
mint_lavender
May. 7th, 2019 03:03 pm (UTC)
С днем рождения! Будь здорова, нужна и любима, интересных поездок и кулинарных открытий!
irina_co
May. 7th, 2019 10:04 pm (UTC)


Елена, всего Вам самого лучшего! И, конечно, достижений на кулинарном поприще!

А супчик очень красочный, возбуждающий аппетит.
( 18 comments — Leave a comment )

Profile

apple_w
apple_w

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel