?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

ПРИБАМБАСЫ

Пока супруг на рынке ходит за мясом, рыбой, птицей, я провожу время в « волшебном» магазине для любителей кашеварить. Есть у нас такой сказочный магазин, где есть все. Бродить по нему не один час одно удовольствие. Никогда не ухожу без маленькой покупки. Вот и в этот раз приглядела две решетки для запекания в духовке. И сразу же попробовала. Подопытными стали утиные ножки. Сделала ромбовые насечки на коже , обжарила на холодной сковородке, без масла , кожей вниз до золотистой корочки. Разогрела духовку до 400 f/200 c , выложила ножки на решётки, поместила в духовку, выпекала 25-30 минут. На гарнир ризотто с шафраном. На этой решетке ножки подрумяниваются равномерно.



Recent Posts from This Journal

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
mint_lavender
May. 19th, 2019 05:00 am (UTC)
Классно! Никогда таких не видела, но я уже давно в таких магазинах не была, а утку люблю, особенно ножки:).
apple_w
May. 24th, 2019 01:58 pm (UTC)
Мне очень понравилась эта форма. Вся ножка поджаривается равномерно. Низ не мокнет. На ней и утку можно приготовить.
cookingoffroad
May. 19th, 2019 07:10 am (UTC)
Да, магазинчики такого рода просто.. издевательство над нами бедными!
Хотя нет, на производителях этих штук вины больше ))
Решеточки зачетные! силиконовые?
apple_w
May. 24th, 2019 02:01 pm (UTC)
Спасибо! Решетки силиконовые. Спрос рождает предложения, поэтому производители знают куда забросить крючок )).
pratina
May. 19th, 2019 12:25 pm (UTC)
Тоже обожаю кухонные лавки Но для готовки мяса уже ничего не ингтересует т к укпотребляем практически только рыбу
apple_w
May. 19th, 2019 02:04 pm (UTC)
Мы в основном рыбу и птицу. Это штуковина и для рыбы хороша. Первый раз испробовала запекая целиком сибас . Результат порадовал. ))
pratina
May. 19th, 2019 02:19 pm (UTC)
я всегда сибаса и орату только целиком Потом шкурку снял и вуаля
apple_w
May. 19th, 2019 02:21 pm (UTC)
Ты с чешуей запекаешь?
pratina
May. 19th, 2019 02:28 pm (UTC)
Конечно Когда рыбки небольшие даже жую ее немного
apple_w
May. 22nd, 2019 01:13 am (UTC)
Надо попробовать, а то я чешую удаляю
pratina
May. 22nd, 2019 07:41 am (UTC)
Зачем чешую удалять? Она же отлично снимается вместе с кожей после запекания. В таком виде мясо остается более сочным.
apple_w
May. 24th, 2019 01:56 pm (UTC)
Я кожицей не прочь отравиться)). В детстве папа жарил карпа, так это была самая вкусная часть рыбы. Конечно такую, как сибас или сибрим можно не чистить. У нее кожа тонкая, не очень вкусная .
joe_alex
May. 19th, 2019 02:26 pm (UTC)
Теперь и мне нужны такие решетки! А в уточку так и хочется вцепиться зубами )
apple_w
May. 19th, 2019 05:44 pm (UTC)
Зубками, зубками ее)). Решетки и правда удачные и хорошо моются.
joe_alex
May. 19th, 2019 06:36 pm (UTC)
Из какого материала они?
apple_w
May. 22nd, 2019 01:14 am (UTC)
Из силикона..
irina_co
May. 19th, 2019 11:43 pm (UTC)
Да, многие прибамбасы кухонные, легальный отъем денег у женщин и их мужей.

Обидно то, что купишь - и про многое забываешь, а потом года через полтора-два увидишь - и удивляешься, что у тебя такое есть.
Но, все равно, когда покупаешь - много удовольствия получаешь.

С выгодным приобретением, Елена!

У нас в городе в Крыму есть несколько таких магазинов, там просто завалы 'всякого ценного', все из Турции везут, ассортимент больше, чем в Москве.
Даже удалось там купить новогодние формы для штолленов и формочки для новогоднего шоколада, все то производства Германии. Как это в Крыму оказалось- 'одному богу известно'. Наверное, из Германии в Турцию привезли, а потом уж нам в Крым, как невостребованный в Турции товар.
apple_w
May. 20th, 2019 01:14 pm (UTC)
Спасибо, Ирина! Насчет покупки не всегда востребованных прибамбасов , правы)). Сколько детям отдала, сколько безжалостно выбросила, только место занимали. А сколько форм для выпечки ? Но, все равно покупается и складывается , на всякий случай. Но это же маленькие радости.
irina_co
May. 20th, 2019 01:40 pm (UTC)
Точно, точно, именно так, маленькие радости.

Недавно только с мужем говорили об этом. Мы с мужем в такие магазины обычно вместе ходим. Я его беру с собой, чтобы иметь возможность пообсуждать достоинства той или иной вещи, он терпит и слушает, но, иногда все же высказывается и говорит - что какая-то вещь - 'полная туфта'.

А один раз он мне на Новый год подарил (выстебывая меня) ручную механическую соковыжималку в виде взлетающей ракеты (намекая на мое профессиональное прошлое).
Вещь, на самом деле, почти бесполезная и очень дорогая. Все из металла, покрыта художественной эмалью, ей надо бы стоять в интерьере и украшать его. Никто никогда не догадывается, что у этого предмета есть утилитарное назначение - он- соковыжималка.
apple_w
May. 22nd, 2019 01:17 am (UTC)
У меня муж такие магазины ненавидит)). Больше по объемной кухонной утвари и электрическим прибамбасам.. мультиварка, кофеварка, миксер...
Если вещь бесполезная , но подходит к интерьеру , почему бы не подарить или самой не купить).
irina_co
May. 22nd, 2019 06:25 am (UTC)
Да, у меня муж тоже эти магазины не любит, только из уважения ко мне в них со мной ходит.
himba
May. 20th, 2019 09:39 am (UTC)
А моются потом легко?
Вообще вещь хорошая, надо брать.
apple_w
May. 20th, 2019 01:07 pm (UTC)
Вообще без проблем. Ничего не прилипает при готовки намертво, как к металлической решетке. Состав типа силикона, только твердый.
cookingoffroad
May. 20th, 2019 05:04 pm (UTC)
Вот я уже придумала, как эту штуку для выпечки можно было бы приспособить :))
apple_w
May. 20th, 2019 10:13 pm (UTC)
Интересную идею ты подкинула и я уже прикинула)).
cookingoffroad
May. 21st, 2019 03:53 am (UTC)
Ну тогда кидай уже мне и решеточку, раз такой пинг-понг у нас образовался :))))
apple_w
May. 22nd, 2019 01:07 am (UTC)
Я бы с удовольствием))), но как такой предмет запустить , чтобы до тебя долетел))
cookingoffroad
May. 22nd, 2019 06:02 am (UTC)
Да, далековато :)))
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

apple_w
apple_w

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel