?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Этот рецепт котлет из морепродуктов я увидела на Корейском кулинарном сайте. И решила приготовить. Котлеты получились вкусными и красивыми. Можно использовать замороженные морепродукты. Использовала готовые моллюски из банки.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

500 гр морепродуктов ( креветки, кальмары, ракушки ( clam), гребешки), в равных колличествах
3 перышка зеленого лука, мелко порезать
1 морковь , мелко порезать
1/2 перца чили, мелко порезать
1 яйцо
1 ст л рыбного соуса
1/2 чаш муки
1/2 чаш крахмала ( брала кукурузный, можно картофельный)
1/2 чаш воды
1 ч л ароматного кунжутного масла ( можно без него)
Соль, перец по вкусу

Приготовление:



- очищенные и промытые морепродукты мелко порубить НОЖОМ , не использовать мясорубку
- добавить лук , морковь и перец , яйцо, кунжутное масло, хорошо перемешать
- далее добавить муку, крахмал, воду , посолить, поперчить, аккуратно перемешать
- обжарить на сковородке с двух сторон до легкой корочки
- разогреть духовку до 180 с/350 f , запекать 15-20 минут

Подавала с соусом из йогурта с укропом и лимонным соком.
Соус может быть любой к рыбе.



Приятного аппетита!!

Recent Posts from This Journal

Comments

( 22 comments — Leave a comment )
lj_frank_bot
Jun. 8th, 2019 03:02 pm (UTC)
Здравствуйте!

Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.

Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.

Фрэнк,

команда ЖЖ
apple_w
Jun. 8th, 2019 07:50 pm (UTC)
Верно)).
mint_lavender
Jun. 8th, 2019 03:09 pm (UTC)
Выглядят очень красиво и аппетитно. Ты из пакета замороженных делала? А можно их измельчить процессором?
apple_w
Jun. 8th, 2019 07:50 pm (UTC)
Креветки и гребешки были свежими, кальмары замороженные, не было свежих. Clams baby в банке. У нас clams толстостенные, смысла нет покупать, дорого получается.
В процессоре не стоило бы измельчать, каша получится, а надо чтобы кусочки чувствовались. .
cookingoffroad
Jun. 8th, 2019 04:44 pm (UTC)
Интересные котлетки! "морской коктейль" для них вполне подойдет..
С кальмарами должно хорошо получиться, как думаешь?

Edited at 2019-06-08 04:48 pm (UTC)
apple_w
Jun. 8th, 2019 07:43 pm (UTC)
Насчет одних кальмаров, не думаю, что надо готовить. Все- таки мясо у них пружинистое . Вот, если к ним добавить креветки или, что- то волокнистое и сочное , тот должно хорошо получиться.
cookingoffroad
Jun. 9th, 2019 02:39 am (UTC)
Ясненько!
moyugolok
Jun. 9th, 2019 01:09 am (UTC)
Я никогда не пробовала, но представляю как это вкусно. Но у нас очень дорогие морепродукты, тем более свежие, поэтому если морепродукты и готовить, то я бы предпочла их подавать целиком.
apple_w
Jun. 9th, 2019 02:15 pm (UTC)
Каждый день, конечно, такие котлеты не поешь, баловство )) Не обязательно из свежих готовить, можно из замороженных. У меня кальмар был замороженный .
joe_alex
Jun. 9th, 2019 10:49 am (UTC)
Я обожаю рыбные морепродуктные котлеты, но делаю в духовке без яйца и муки.
apple_w
Jun. 9th, 2019 02:17 pm (UTC)
Без яйца и муки не обойтись, развалятся. Морепродукты порубленные. Хотя может и не развалятся))...надо пробовать.
joe_alex
Jun. 11th, 2019 03:33 pm (UTC)
Порубленные могут и развалиться, я через мясорубку, как суфле нежные котлетки получаются :)
apple_w
Jun. 12th, 2019 01:28 am (UTC)
Надо попробовать..
Евгения, ты права.. возможен вариант суфле)).
sole_soledad
Jun. 11th, 2019 04:18 pm (UTC)
Какие котлетки аппетитные получились!
А я вот не догадалась такие приготовить) Приготовлю обязательно)
Я недавно пробовала мини-перчики фаршированные морепродуктами и запеченные в духовке в сливках. Готовила испанка, жду рецепт) Ооооочень вкусные)
apple_w
Jun. 12th, 2019 01:27 am (UTC)
Спасибо! Галина, не забудь поделиться рецептом.... ждемссс..😎
sole_soledad
Jun. 14th, 2019 10:06 pm (UTC)
Ага, как только так сразу)!
У меня приступы готовки в основном с осени начинаются ) а летом на подножном корме)) Чем быстрее приготовлю ужин тем лучше! Летом надо писать меню и делать покупки продуктов к ним иначе ничего не получится)
Но я записала твой рецепт в лист ожидания)
apple_w
Jun. 15th, 2019 02:31 am (UTC)
Летом и есть- то особо не хочется , да овощей и фруктов полно. Зимой вечера длинные, готовь , не хочу)).
sole_soledad
Jun. 15th, 2019 07:47 pm (UTC)
Это точно!) Сегодня вроде бы выходной...покатались по округе. Немного пошопились, я в основном. Купила 4 пары обуви на лето..У меня большой размер обуви и испанская на меня не подходит)) Последние лет 6 покупаю обувь в немецком "Deichmann".)) Там могу себе подобрать )
Завтракали в кафе, но обедали дома. Рыбу мужу в соусе томатном готовила, себе в духовке запекала...ничего особенного. ) А ужин, кто что нашел в холодильнике) Вот ак летом и живем) Правда , завтра буду готовить.
apple_w
Jun. 16th, 2019 03:50 am (UTC)
Поздравляю с приятными покупками))). У моей подруге дочь живет в Барселоне. Тоже проблема с покупкой обуви . Покупает в Москве.)))
Я раздельно не готовлю. Вкусы одинаковые. Иногда не всегда получается вкусно, но мы съедаем, не выбрасывать же)).
sole_soledad
Jun. 17th, 2019 09:22 pm (UTC)
Пусть посмотрит магазин "Дойчман" в Барселоне! Обувь качестенная! Носится годами)
У меня муж, такой консерватор....Сегодня шутили по этому поводу) Приготовила альбондигас (маленькие такие тефтельки из мяса без риса) в миндальном соусе.) Дочка шутила, как мой муж отреагировал на эти тефтельки)) Отреагировал нормально, ел с пшеничной кашей))
apple_w
Jun. 18th, 2019 02:12 am (UTC)
Галина, колись)), что за миндальный соус? Я как- то с кокосовой стружкой тефтели готовила.
Главное, супругу не говорить,что в соусе))
sole_soledad
Jun. 18th, 2019 08:54 pm (UTC)
Я покажу рецепт завтра) Очень вкусный соус. Миндаль хорошо подходит в соусе к мясу. И что удивительно, муж ел и нахваливал, ел с пшеничной кашей))
( 22 comments — Leave a comment )

Profile

apple_w
apple_w

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel