Этот рецепт котлет из морепродуктов я увидела на Корейском кулинарном сайте. И решила приготовить. Котлеты получились вкусными и красивыми. Можно использовать замороженные морепродукты. Использовала готовые моллюски из банки.
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
500 гр морепродуктов ( креветки, кальмары, ракушки ( clam), гребешки), в равных колличествах
3 перышка зеленого лука, мелко порезать
1 морковь , мелко порезать
1/2 перца чили, мелко порезать
1 яйцо
1 ст л рыбного соуса
1/2 чаш муки
1/2 чаш крахмала ( брала кукурузный, можно картофельный)
1/2 чаш воды
1 ч л ароматного кунжутного масла ( можно без него)
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- очищенные и промытые морепродукты мелко порубить НОЖОМ , не использовать мясорубку
- добавить лук , морковь и перец , яйцо, кунжутное масло, хорошо перемешать
- далее добавить муку, крахмал, воду , посолить, поперчить, аккуратно перемешать
- обжарить на сковородке с двух сторон до легкой корочки
- разогреть духовку до 180 с/350 f , запекать 15-20 минут
Подавала с соусом из йогурта с укропом и лимонным соком.
Соус может быть любой к рыбе.
Приятного аппетита!!
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
500 гр морепродуктов ( креветки, кальмары, ракушки ( clam), гребешки), в равных колличествах
3 перышка зеленого лука, мелко порезать
1 морковь , мелко порезать
1/2 перца чили, мелко порезать
1 яйцо
1 ст л рыбного соуса
1/2 чаш муки
1/2 чаш крахмала ( брала кукурузный, можно картофельный)
1/2 чаш воды
1 ч л ароматного кунжутного масла ( можно без него)
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- очищенные и промытые морепродукты мелко порубить НОЖОМ , не использовать мясорубку
- добавить лук , морковь и перец , яйцо, кунжутное масло, хорошо перемешать
- далее добавить муку, крахмал, воду , посолить, поперчить, аккуратно перемешать
- обжарить на сковородке с двух сторон до легкой корочки
- разогреть духовку до 180 с/350 f , запекать 15-20 минут
Подавала с соусом из йогурта с укропом и лимонным соком.
Соус может быть любой к рыбе.
Приятного аппетита!!
Recent Posts from This Journal
-
НАСТРОЕНИЕ
Люблю слушать рок, но не тяжелый. “ Queen “, “ Led Zeppelin “, “ Scorpions”,”Deep Purple “, “ Pink Floyd”.. ЭТо моя беспечная юность. И, если есть…
-
НАСТРОЕНИЕ
Вчера в интернете случайно нашла старый Мхатовский спектакль 1952 “ Школа злословя» и получила огромное наслаждение. Гениальные актеры:…
-
НАСТРОЕНИЕ
Гуляя с собакой сделала снимки гортензии. У нас , практически у каждого частного дома такая неприхотливая красота.
-
ПИРОЖКИ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ
Сегодня был итальянский « томатный день». Вся большая семья.. братья, сестры, снохи, зятья, дети , внуки и даже собаки, собираются у свекрови дочери…
-
ДВА САЛАТА
Для ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки» https://cookingoffroad.livejournal.com/118695.html Сегодня приготовила два салата. Один холодный из…
-
ПИРОЖНЫЕ С КРЕМОМ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
В холодильнике залежался пакет черной смородины. Как заметила Оля в комментариях, пора бы его утилизировать, а то скоро новый урожай надо будет…
Page Summary
Designed by 
yoksel
Comments
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ
В процессоре не стоило бы измельчать, каша получится, а надо чтобы кусочки чувствовались. .
С кальмарами должно хорошо получиться, как думаешь?
Edited at 2019-06-08 04:48 pm (UTC)
Евгения, ты права.. возможен вариант суфле)).
А я вот не догадалась такие приготовить) Приготовлю обязательно)
Я недавно пробовала мини-перчики фаршированные морепродуктами и запеченные в духовке в сливках. Готовила испанка, жду рецепт) Ооооочень вкусные)
У меня приступы готовки в основном с осени начинаются ) а летом на подножном корме)) Чем быстрее приготовлю ужин тем лучше! Летом надо писать меню и делать покупки продуктов к ним иначе ничего не получится)
Но я записала твой рецепт в лист ожидания)
Завтракали в кафе, но обедали дома. Рыбу мужу в соусе томатном готовила, себе в духовке запекала...ничего особенного. ) А ужин, кто что нашел в холодильнике) Вот ак летом и живем) Правда , завтра буду готовить.
Я раздельно не готовлю. Вкусы одинаковые. Иногда не всегда получается вкусно, но мы съедаем, не выбрасывать же)).
У меня муж, такой консерватор....Сегодня шутили по этому поводу) Приготовила альбондигас (маленькие такие тефтельки из мяса без риса) в миндальном соусе.) Дочка шутила, как мой муж отреагировал на эти тефтельки)) Отреагировал нормально, ел с пшеничной кашей))
Главное, супругу не говорить,что в соусе))