apple_w (apple_w) wrote,
apple_w
apple_w

Category:

РЖАНЫЕ КОРЖИКИ ИЗ ДЕТСВА

Все хотелось испечь такие коржики. Приятные воспоминания из детства. Когда родители посылали за хлебом, то всегда давали лишние 20 коп на коржик или 5 коп на рогалик. В интернете много рецептов, но я выбрала самый простой. И вкус у него оказался тот же самый, что в детстве .

[Spoiler (click to open)]

Из этого кол- ва ингредиентов получается 4 коржика, диаметром 20 см

Ингредиенты:

1 стакан ржаной муки ( 250 мл + 1 ст Л , если тесто жидковатое)
50 гр сливочного мягкого масла
1 яйцо ( у меня в наличии оказалось утиное, покупала, как куриные))).
1/2 ч л пекарского порошка
Щепотка соли
1,5 мл жидкого меда
2 ст л молока

Приготовление:

- в миску положить масло, добавить молоко, мед , яйцо хорошо перемешать до однородности
- в миске перемешать муку, пекарский порошок и соль, добавить в жидким ингредиентам , перемешать,
тесто получается мягкое и липкое
- сформировать диск, завернуть в пленку, убрать на час в холодильник
- достать тесто из холодильника, выложить на силиконовый коврик или пергамент, накрыть
другим листом пергамента или пленкой и раскатить в пласт, толщиной 0,5 см , сделать насечки
- смазать яйцом
- формочкой вырезать круги диаметром 10 см
- выпекать при 220 с /430 f , 12-15 мини





Приятного аппетита!!

Tags: #несладкая выпечка, ржаная мука
Subscribe

  • ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАССЕРОВКА - СОФФРИТТО ( soffritto)

    На этот рецепт я наткнулась случайно у Елены pratina в ЖЖ. Действительно, рецепт заготовки « палочка- выручалочка». Готовую пассеровку…

  • КВАШЕНАЯ КАПУСТА

    Как говорится, без квашеной капусты не туды и не сюды. В русских магазинах продается квашеная капуста, но не то, совсем не то. Вспоминается советский…

  • РУЛЕТ ИЗ СЛОЕННОГО ТЕСТА С ОВОЩАМИ

    В морозилке залежалось два листа слоеного теста. Решила приготовить рулет с овощами. Очень простое в приготовлении и красивое блюдо для обеда или…

  • САЛАТ АЙСБЕРГ С ХУРМОЙ

    Настал сезон хурмы, которую я очень люблю. Здесь продается сорт «Fuyu”, имеющий форму томата. Этот сорт хотя и недостаточно сочный, но сладкий и…

  • САЛАТ С ФЕРРО

    Осенний салат с Фарро, вяленой клюквой , кейлом , орехами пекан и яблоками можно подавать как отдельное блюдо, так и замечательный гарнир к мясу.…

  • АВОКАДО, ФЕНХЕЛЬ, АПЕЛЬСИН

    Этот простой рецепт салата из апельсина, фенхеля и авокадо смешанного со свежим базиликом, тыквенными семечками и лимонно- горчичной заправкой не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАССЕРОВКА - СОФФРИТТО ( soffritto)

    На этот рецепт я наткнулась случайно у Елены pratina в ЖЖ. Действительно, рецепт заготовки « палочка- выручалочка». Готовую пассеровку…

  • КВАШЕНАЯ КАПУСТА

    Как говорится, без квашеной капусты не туды и не сюды. В русских магазинах продается квашеная капуста, но не то, совсем не то. Вспоминается советский…

  • РУЛЕТ ИЗ СЛОЕННОГО ТЕСТА С ОВОЩАМИ

    В морозилке залежалось два листа слоеного теста. Решила приготовить рулет с овощами. Очень простое в приготовлении и красивое блюдо для обеда или…

  • САЛАТ АЙСБЕРГ С ХУРМОЙ

    Настал сезон хурмы, которую я очень люблю. Здесь продается сорт «Fuyu”, имеющий форму томата. Этот сорт хотя и недостаточно сочный, но сладкий и…

  • САЛАТ С ФЕРРО

    Осенний салат с Фарро, вяленой клюквой , кейлом , орехами пекан и яблоками можно подавать как отдельное блюдо, так и замечательный гарнир к мясу.…

  • АВОКАДО, ФЕНХЕЛЬ, АПЕЛЬСИН

    Этот простой рецепт салата из апельсина, фенхеля и авокадо смешанного со свежим базиликом, тыквенными семечками и лимонно- горчичной заправкой не…