[Spoiler (click to open)]
Корж :
Рецепт в чашках 250 мл
Корж:
1 чаш орехов фисташек
1 ст л какао
7-8 больших фиников без косточек
Щепотка соли
Разогреть духовку до 350 f/180 c
Форму для кекса размером 10х20 выстлать пергаментной бумагой так, чтобы можно было вытянуть пирог из формы за бумагу
- в процессор поместить орехи , какао, финики и соль.
- измельчить ингредиенты пока они не станут собираться в комок
- выложить форму и хорошо утрамбовать
Начинка:
1 чаш кокосовой муки
1, 5 чаш кокосовых сливок или молока
7-8 фиников
1/4 чаш кокосовой крошки
1 ч л порошка зеленого чая
1 ч л ванильного экстракта
- в процессор поместить все ингредиенты и измельчить до однородного состояния, как в приготовлении
коржа
- выложить начинку на корж
- поместить в духовку и выпекать 25-30 мин
Покрытие пирога:
1 чаш замороженной черники
1 чаш гранатовых косточек ( можно замороженные)
- замороженную чернику поместить в сотейник , дать закипеть и проварить 7-10 мин, размять вилкой
- можно немного чернику подсластить, я не стала , она немного загустеет
- вынуть пирог и выключить духовку
- на начинку выложить Горячую чернику, разровнять, на чернику выложить гранатные косточки,
разровнять ложкой
- убрать в горячую духовку на 5-7 мин
- вынуть из духовки и дать остыть , затем вытянуть из формы за края пергамента
- порезать на кусочки
Приятного аппетита!
