[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
1 кусок филе атлантического Басса
2 дольки чеснока, мелко порубить
1 ст л оливкового масла
100 мл сухого белого вина
100 мл бульона или воды
2 ст л лимонного сока
1 ст л каперсов
1 ст л сливочного масла
1 ст л муки
1 ст л сухой петрушки
Соль, черный перец
Приготовление :
- в сотейнике разогреть сливочное масло , добавить чеснок, слегка обжарить
- добавить креветки, готовить пару минут
- добавить вино и каперсы, дать вину немного испариться
- растереть масло с мукой, добавить к вину, уварить до загустения
- посолить, поперчить
- вылить соус на рыбу
Приятного аппетита!
