АЗИАТСКАЯ РИСОВАЯ ВЕРМИШЕЛЬ ИЗ ТОГО, ЧТО БЫЛО В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Заглянув в блог к Юли , увидела рецепт Лапши с зеленым луком по - китайски https://mint-lavender.livejournal.com/85702.html?thread=2326982#t2326982. И так вдруг захотелось. У меня не было лапши из пшеницы, была только рисовая. И хорошо бы добавить орешки кешью. Судя по ингредиентам- это не совсем Азиатский рецепт , но неожиданно получился вкусным. Вот, что значит, заглядывать к соседу. Можно подсмотреть много вкусных блюд)).
У меня неправильный рецепт, собрала остатки овощей, которые были. Овощи в этом рецепте полусырые,
приятно похрустывающие)).



[Spoiler (click to open)]

Вот такая была вермишель:




Ингредиенты брала на глаз:

150 гр сухой вермишели
Все овощи порезаны соломкой
1 см имбиря, очистить и мелко порубить, можно заменить на сухой, если нет свежего
1 небольшая красная луковица , порезанная перышками, другого не было в наличии
1 средняя морковь
1 средний сладкий перец
Горсть белокочанной капусты
15 шт маленьких шампиньонов, порезанных на ломтики
3-4 ст л оливкового масла
2 ст л ароматного кунжутного масла
Соевого соуса по- вкусу
Несколько веточек кинзы
Черный перец, острого свежего чили не оказалось

Приготовление:
Пока отваривается вермишель
В сотейнике разогреть на сильном огне масло, добавить имбирь , обжаривать 30 сек до аромата, добавить лук, готовить 30 секунд , далее все овощи и грибы, готовить 2-3 минуты
Непрерывно перемешивая, добавить соевый соус и ароматное кунжутное масло, перемешать.. готово !




Приятного аппетита!