February 2nd, 2016

СИБАС С ГРАНАТОМ

Это грузинское блюдо. С одной стороны, что особенного в жареной рыбе? Ничего особенного,но...в этом рецепте "главная скрипка не у рыбы, а у соуса. Сочетание граната и кинзы дает необычный вкусовой аромат. Для тех, кто любит кинзу - это блюдо понравится. Да и готовиться оно быстро. Пока жариться рыба, готовиться соус.



[Spoiler (click to open)]

Ингридиенты:

2 рыбы ( сибас или форель)

1/2 лимона, порезанного на кружочки

1/2 граната ( зерна)

20 гр сливочного масла

100 гр кинзы

1 ч л лимонного сока

1 чашка кукурузной муки

Соль

Приготовление:



В брюшко каждой оыбы положить дольки лимона, кусочек сливочного масла, веточку кинзы



Обволять в смеси кукурузной муки с солью, обжарить с двух сторон до готовности.



В это время растолочь гранатовые зерна с солью ( немного), лимонным соком и порезанной кинзой.

Полить этим соусом поджаренную рыбу.

Приятного аппетита!!

НАСТРОЕНИЕ

Пересматривала снимки и решила разместить цветочную подборку.
Сейчас на дворе зима, все кругом серое и унылое, да и снега в этом году нет. Хотя я не очень люблю зиму, но снег всегда радовал глаз своей чистотой и искристостью .
И хочется тепла и света , и ярких красок))



[Spoiler (click to open)]

Продолжим:



























































































































ДОМАШНЯЯ КОСМЕТИКА

Крем для рук

Зима...
Сохнут руки. Нужен крем? Нужен, который быстро впитывается, но при этом не оставляет ощущение " жирности". Крем не " тяжелый". Можно положить в помпу или в баночку.
На заре увлечения домашней косметикой, старалась впихнуть в его всего и побольше. Так же считала, что дорогиие компоненты в креме для рук- это панацея от " куриных лапок".
Скажите на милость, зачем в креме для рук церамиды или разведённые непонятно в чем фитостеролы, которые дорогие? Какой дорогостоящий актив ты бы не положил в крем, через какое- то время он окажется в канализации))



В этом составе все " копеечное": ланолин, органический лецитин, эмульгатор, мочевина, воск или забрус, увлажнители. И , чтобы не писали негативного на просторах интернета по- поводу мочевины", все бред. Прекрасный увлажнитель.
В крем добавила экстракт ромашки.

ПИРОГ С АПЕЛЬСИНОМ И МИНДАЛЕМ

Это рецепт я нашла в жунале chadeyka. Прост до безобразия)). Единственное надо отварить апельсин в течении 2-х часов. Пирог получился солнечным, сочным и не сладкий. Основу можно испечь заранее, а крем выложить перед подачей.



[Spoiler (click to open)]

Что нам надо:

1 апельсин

3 яйцо

125 гр мендальной муки

250 гр сливок 35%

6 ст л сахара

1 ст л сахарной пудры

Приготовление:

Разогреть духовку до 350f ( 180 c)



Отварить апельсин в течении 2-х часов, охладить в холодной воде
Порезать арельсин, удалить косточки и пюрировать.



Взбить 3 желтка с 3-я ложками сахара, до бела, добавить апельсин и мендальную муку.
Хорошо перемешать.



Взбить до пиков белки с 2- я ложками сахара



...и аккуратно лопаткой вмешать белки в миндальную смесь.



Смазать флрму маслом или выложить бумагой для выпекания.
Выпекать 40 минут.



Остудить пирог, взбить сливки с сахарной пудрой.
Выложить на пирог, разровнять, украсить мендалем.
Пирог можно разрезать пополам и сделать прослойку.

Приятного аппетита!!