February 22nd, 2017

КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА С ЗЕЛЕНЫМ ПЕРЦЕМ И ПАПРИКОЙ

Очень простое в приготовлении блюдо и беспроигрышное. К такой курице можно подавать любой гарнир.



[Spoiler (click to open)]

Ингридиенты:

8 окорочков с косточкой
Соль, перец, сладкая паприка
2 ст л растительного масла ( я использовала топленое)
1/4 чаш растительного масла
4 дольки чеснока
2 больших зеленых перца , порезанные на полоски ( надо именно зеленые, они менее сладкие)
2 большие луковицы порезанных перышкам
1/4 чаш томатной пасты ( соус не подойдет, дает много жидкости)
1 чаш куриного бульона, воды

Приготовление



- разогреть духовку до 400 f
- курицу посолить, поперчить, натереть паприкой
- разогреть 1 ст л масла, в сковородке и обжарить курицу кожей вниз до золотистой корочки 6 минут
- выложить в форму кожей вверх
- в эту же сковородку добавить 1 ст л масла, добавть чеснок, лук и перец, обжаривать пока перец и лук
не станут мягкими 8 минут
- добавить томатную пасту и бульон, тушить 2 мин
- выложить овощи на курицу, поставить в духовку и выпекать 1 час

Приятного аппетита!