September 11th, 2017

АПЕЛЬСИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С РИКОТТОЙ

Вот еще один рецепт печенья. Выпечка печенья не занимает много времени. К чаю ничего не оказалось, но была рикотта и апельсин. В рецепте была пшеничная мука, но часть муки заменила на миндальную. Приготовила из 1/2 ингредиентов.



[Spoiler (click to open)]

Ингридиенты:
210 гр пшеничной муки
100 гр миндальной муки
1 ч л пекарского порошка
1/2 ч л соли
115 сливочного масла
180 гр сахара ( по рецепту 200)
2 яйца
340 гр рикотты
Цедра одного апельсина
3 ст л апельсинового сока

Глазурь:

150 гр сахарной пудры
3 ст л апельсинового сока
Цедра апельсина

Приготовление:



Разогреть духовку до 350 f
Застелить противень ковриком для выпечки или бумагой

- взбить масло с сахаром до кремообразного состояния 2-3 минуты
- добавить по одному яйцу
- добавить рикотту, цедру , хорошо перемешать 3-4 минуты
- добавить частями просеянную муку , хорошо перемешать
- столовой ложкой выложить тесто на противень
- выпекать 15-18 минут
- выложить печенье на решётку, дать немного остыть
- приготовить глазурь : смешать пудру с соком
- окунуть верхушку теплое печенье в глазурь , сверху украсить цедрой



Приятного аппетита!!