November 13th, 2018

НАСТРОЕНИЕ

Андре Леон Мари Николя Рьё - голландский скрипач, дирижер и шоумен, коронованный титулом “Король вальса”. Вместе со своим “Оркестром Иоганна Штраусса”, состоящим из 50 музыкантнов, он путешествует по пяти континентам. Так же в в программу приглашает известных исполнителей. Често говоря о нем узнала от подруги, 4 года назад, которая является его поклонницей. Мысль посетить его концерт засела у меня в голове. И можно сказать повезло.
В конце сентября мне посчастливилось быть на живом концерте. Сложно передать чувства наполнявшие меня, когда я слушала произведения в его исполнении. Вокруг бвли счастливые лица. Это мой первый концерт на котором все желающие танцевали вальс. Я видела смеющихся родителей, которые кружили в танце инвалидное кресло, в котором находился юноша с церебральным параличом. У меня сердце сжималось в комок. Посоветую в YouTube найти его концерты. У меня сердце сжималось.

СКОНЫ С ТЫКВОЙ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Рецепт направляется в ФМ "Хлеб всему голова!"

https://hrizantema-8.livejournal.com/273939.html?view=6156051#t6156051

Стараюсь делать выпечку небольшими порциями, потому что сколько испечёшь, столько и съешь. Потом угрызения совести мучают). У меня оставалось тыквенное пюре и затерянные кедровые орешки. Из приведенного кол- ва ингредиентов получилось 4 скона. Со сливочным маслом и с кофе то, что доктор прописал. Вообщем- то они получились не очень сладкими.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

Мука - 140 гр
Сахар - 25 гр
Пекарский порошок- 6 гр
Сода - 1 гр
Щепотка соли
Сливочное масло - 45 гр ( холодное)
Тыквенного пюре 25 гр
Молоко - 40 гр
Кедровые орешки - 20 гр
Мука 45 гр ( для формирования теста)
1 яйцо
5 мл молока

Глазурь:
5 мл молока
30 гр сахарной пудры
10 мл кленового сиропа

Приготовление:

Разогреть духовку до 400 f / 200 c
Противень застелить пергаментом

- в миске венчиком смешать муку, сахар, пекарский порошок, соду, соль
- к муке добавить холодное сливочное масло и порубить его в крошку
- далее добавить тыквенное пюре, молоко и орехи, аккуратно перемешать пальцами
- станину присыпать мукой, выложить тесто, аккуратно сформировать прямоугольник , противоположные
концы сложить к середине, снова сформировать прямоугольни и так 3 раза
- разрезать прямоугольник на квадраты, квадраты на треугольники
- взболтать яйцо с молоком, смазать сконы , присыпать сахаром и поставить в духовку
- выпекать 20-25 мин (возможно меньше, зависит от духовки)
- вынуть из духовки, дать остыть, нанести глазурь

Глазурь: смешать пудру, сироп и молоко до однородной массы.

Приятного аппетита!!