?

Log in

No account? Create an account

May 18th, 2019

May. 18th, 2019

Из дружеского жж https://lj-posts-analyser.herokuapp.com/

Не помереть бы от обжорства и деградации « серых клеточек».., как говорил Пуаро ))
Лишние слова..»статья « и « хорошо» ))
Разнообразие текста: 12.6%
Средняя длина поста: 143 слова
Часто встречающиеся слова:
СТАТЬЯ
ДОБАВИТЬ
МИНУТА
МАСЛО
ЧАША
РЕЦЕПТ
ПЕРЕЦ
ГОТОВИТЬ
ДУХОВКА
ХОРОШО

« МАЛЬТИЙСКИЙ» ПИРОГ

Рецепт этого пирога взяла в содружестве gotovim_vmeste1 , которую дала Ирина . Название в кавычках, потому что отклонилась от рецептуры. Можно сказать, собрала по сусекам остатки сухофруктов и орехов. Чего- то не было в наличии,пришлось заменить. В скобках оригинальные ингредиенты. Чем мне понравился рецепт? Во- первых люблю фруктово- ореховую выпечку, во- вторых в рецепте немного сахара.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты :
Сухофруктов - 375 гр, крупно порезать)
Орехи - 400 гр

Фундук- 170 гр ( 200 гр)
Фисташки -30 гр
Грецкие орехи- 200 гр
Вяленая вишня - 75 гр ( золотистый изюм)
Цукаты 80 гр ( 50 гр)
Курага 100 гр (в рецепте финики 130 гр, часть кураги заменила на цукаты)
Инжир- 130 гр
Мука- 150 гр
1 ч л разрыхлителя
Яйца -3 шт, отделить белки от желтков
Сахар 50 гр
1 ч л ванильного экстракта
Сливки 2 ст л ( 3 ст л молока)

Приготовление:



Разогреть духовку до 360 f/180 c
Форма 10 х 28, выстелить пергаментом

Муку смешать с разрыхлителем и добавить к смеси из орехов и сухофруктов, хорошо перемешать
В чаше миксера взбить белки , с сахаром до мягких пиков
На медленной скорости добавить по одному желтку и экстракт ванили
Маленькими порциями добавить ореховую смесь и в конце сливки
Выложить в форму и выпекать 35-40 минут или до сухой лучины
Остудить на решетке

Приятного аппетита!!

Такие лепешки готовила для внуков. Рецепт не сложный, быстрого приготовления



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

Мука- 300 гр
Кефир- 200 гр
Пекарский порошок- 1/2 ч л
Соль- 1/2 ч л

Начинка:

Сыр чеддер, натертый на крупной терке - 300 гр
Картофель отваренный и натертый на крупной терке - 200гр
По горсти кинзы и петрушки, мелко подрезанной
Растопленное сливочное масло- 2 ст л

Приготовление:



- Смешать муку с солью и пекарским порошком, хорошо перемешать, добавить кефир, замесить тесто, завернуть в пищевую пленку,оставить на 30 минут в холодильнике

- В это время смешать сыр, картофель , зелень и масло , слепить 6 шариков

- Разделить тесто на 6 равных частей, из каждой раскатать лепешку, в центр положить начинку, собрать края в виде «луковицы»

- Тонко раскатать луковицу в блин, раскатывать надо аккуратно, чтобы не порвать тесто

- Сковородку смазать маслом ( можно выпекать без масла, но лепешки получатся сухими), обжарить лепешку с одной стороны до румяной корочки, перевернуть, накрыть крышкой и готовить 5-7 минут

Приятного аппетита!!

ПРИБАМБАСЫ

Пока супруг на рынке ходит за мясом, рыбой, птицей, я провожу время в « волшебном» магазине для любителей кашеварить. Есть у нас такой сказочный магазин, где есть все. Бродить по нему не один час одно удовольствие. Никогда не ухожу без маленькой покупки. Вот и в этот раз приглядела две решетки для запекания в духовке. И сразу же попробовала. Подопытными стали утиные ножки. Сделала ромбовые насечки на коже , обжарила на холодной сковородке, без масла , кожей вниз до золотистой корочки. Разогрела духовку до 400 f/200 c , выложила ножки на решётки, поместила в духовку, выпекала 25-30 минут. На гарнир ризотто с шафраном. На этой решетке ножки подрумяниваются равномерно.



Profile

apple_w
apple_w

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel