February 3rd, 2020

КУРИНЫЕ ГРУДКИ В СОЕВОМ СОУСЕ

Открыла для себя соевый соус, не соленый, а сладкий. В свое время искала, для приготовления , какого- то блюда, но не нашла в обычном магазине. Здесь зашла в корейский, стоит красавец)). Я его цап- царап)). Замаринованные в нем куриные грудки получились очень вкусными. Думаю и для рыбы он подойдет.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

3 филе куриных грудок
1 яйцо
1 чаш муки
3 ст л оливкового масла

Сладкий соевый соус



Маринад :

2 ст л - соленого соевого соуса
2 ст л - сладкого соевого соуса
2 ст л - оливкового масла
2 ст л - лимонного сока
1 ч л - острой чили пасты или соуса
1 ч л - итальянской приправы
Соль, черный перец

Приготовление :



- все ингредиенты для маринада смешать в миске
- отбить куриные отбивные, чуть посолить, поперчить, поместить в маринад на 40 минут
- разогреть масло в сотейнике, обмакнуть отбивные в яйце, обвалять в муке, обжарить с двух
сторон

Приятного аппетита !

ПЕЧЕНЬЕ С ЗЕЛЕНЫМ ЧАЕМ MATCHA (Маття)

Я очень люблю вкус японского зеленого чая. И всегда заказываю мороженое в японском ресторане. И употреблять его, как напиток, тоже люблю. У меня имеется баночка этого чая, поэтому я решила поэкспериментировать с добавлением это чая в различные рецепты. Еще один вариант печенья с зеленым чаем MATCHA . Я его немного приукрасила миндальным орешком , но в наличии были только соленые. И не плохо получилось. Сладкое с соленым, прекрасная парочка 💏.



[Spoiler (click to open)]

Приготовление :

250 гр мягкого сливочного масла
120 гр сахарной пудры
1 яйцо
280 гр муки
50 гр кукурузного крахмала
10 гр зеленого чая
100 гр миндальной муки

Приготовление :



- взбить масло с сахарной пудрой до растворения пудры
- добавить яйцо, хорошо перемешать
- смешать муку, с крахмалом и зеленым чаем и просеять через сито
- частями ввести в масленую смесь , перемешать лопаткой
- далее добавить медальную муку , перемешать лопаткой
- переложить в мешок с насадкой « звездочка»

Разогреть духовку до 160 с/ 320 f
Застелить противень пергаментом или силиконовым ковриком , сформировать печенье, в середину
положить орешек


Выпекать 20 минут
Вынуть из духовки, переложить на решетку, до полного остывания



Приятного аппетита!