February 28th, 2020

НАСТРОЕНИЕ

Настроение... спортивное.. Нас вновь накрыло и прилично. За два дня выпало от 15 до 25 см. Но, это же прекрасно !! Мороз, совсем не мороз, всего- то -7. Как раз для прогулок на лыжах.



[Spoiler (click to open)]

С утра начались метания, ехать или не ехать. Дело в том, что в Прощёное Воскресенье, собирается вся семья отметить последний день Масленицы. Надо было съездить на рынок , за продуктами. И погода, как назло, самая, что не на есть лыжная, снегопадающая)). Сам резорт, где расположена трасса, находится в 130 км от города и называется он « Horseshoe Resort “. В этом месте есть гостиница и горнолыжный резорт с подъемниками . Так, что жалко было упускать такую возможность, снега практически не было в этом году .Сгоняли на рынок и в 12.00 выехали к месту назначения. Два раза мелькала мысль развернуться назад, настолько был сильный снегопад и дорога просматривалась метров на 15 только.
Добрались благополучно.

Неказистое, здание, избушка на курьих ножках и стенд с трассами.



Но, в нем имеется различный инвентарь : лыжи-палки, велосипеды и срегоступы.



К месту назначения прибыли в 14.00. Благо контора закрывалась в 16.30 и у нас была возможность покататься 2,5 часа.
Нам повезло, трассы были пустые. Мне кажется в таких местах каждый человек должен испытывать чувство умиротворения .неспешная прогулка по пушистому снегу поднимает настроение)).









Накатались от души и конечно проголодались. С собой прихватила, что попалось под руку. Не очень эстетично, зато вкусно.



Если повезет, то еще раз съездим .

ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Забирая внуков после школы всегда стоит один и тот же вопрос...какой приготовить перекус. Дети занимаются после школы в спортивных секциях и надо , что- то такое приготовить, чтобы было вкусно, немного и полезно. На мысль , готовить такое печенье , натолкнул супруг. После игры в теннис у него легкий перекус, протеиновый батончик из орехов и сухофруктов. Вот и я решила испечь такое печенье. Действительно получилось очень вкусное и без особых телодвижений)). Ингредиенты в этом печенье могут быть на ваш вкус и цвет )). Главное придерживаться кол- ва различных ингредиентов в граммах.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

55 гр лепестков миндаля
55 гр брусочков миндаля
55 гр кешью
10-12 шт целого миндаля для украшения
25 гр семечек подсолнечника
20 гр семечек тыквы
40 гр вяленой клюквы
40 гр вяленой вишни
1/2 ст л белого кунжута
1/2 ст л черного кунжута
Щепотка соли
2 ст л жидкого меда
1 белок

Приготовление:



-Разогреть духовку до 260 f/ 130 c

-Если орехи не поджаренные, то надо поджарить в духовке до легкой румяности.

-Выстлать противень пергаментом или силиконовым ковриком

- В емкости смешать все сухие ингредиенты: орехи, семечки, семена, ягоды, посолить и хорошо
перемешать

- Далее добавить мед, перемешать и белок, перемешать

- При помощи кольца диаметром 8-10 см сформировать круглое печенье, но стараться сделать его
не высоким, иначе оно быстро подгорит и не пропечется, сверху положить целый миндаль

- Поместит в духовку и выпекать 15-20 мин до золотистого цвета , зависит от духовки

- Вынуть противень С печеньем из духовки, дать постоять 5 минут и аккуратно перенести на решетку,
дать полностью остыть



Приятного аппетита!!