April 5th, 2020

ОЛАДЬИ ИЗ ЦУККИНИ С ТЫКВОЙ И РИСОВОЙ МУКОЙ

Сейчас процесс утилизации различной муки, подходящий момент. В семье различные виды оладушек шли и идут на « ура». Жалко, что внуков не могу побаловать, но есть еще один великовозрастный ребенок, который любит вкусно поесть)). Оставался один цуккини ( или одно цуккини ) , как правильно ? .. что- то я запуталась)) и немного тыквы. Решила добавить рисовую муку. Когда попробовала, то подумала, почему раньше не добавляла. Оладьи получились нежнее, если бы я добавила пшеничную или кукурузную муку. Еще можно добавить различные специи для предания более яркого вкуса.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

Из этого кол- ва получилось 5 оладушек, для формирования использовала ложку для мороженного
300 гр цуккини
100 гр тыквы
1 яйцо
3 ст л рисовой муки, здесь надо смотреть по консистенции, можно добавить
Соль по вкусу
Масло для обжаривания

Приготовление:



- натереть овощи на терке, не мелкой , использовала комбайн, можно натереть на мелкой терке,
если кто любит
- выложить овощи в миску, посолить, дать постоять для выделения лишнего сока
- отжать овощи, промокнуть бумажным полотенцем , добавить яйцо, хорошо перемешать, затем рисовую
муку и опять хорошо перемешать, чтобы мука распределилась равномерно
- разогреть масло в сотейнике , сформировать оладьи и обжарить с двух сторон
- я люблю , чтобы овощи в оладьях были чуть “ с хрустинкой»).



Приятного аппетита !