April 8th, 2020

СЛАДКИЙ РИС СО СПЕЦИЯМИ , СУХОФРУКТАМИ И ОРЕХАМИ

Вдохновленная рецептами приготовления риса Евгении joe_alex и Елены pratina, решила приготовить тоже рис, но только сладкий. Как все , наверное заметили ,семья любит рецепты с восточными ароматами. В этот раз готовила плов из сорта басмати коричневого цвета.я люблю этот сорт. Рис не разваривается, как белый, поэтому он готовится дольше. Рис надо замочить на пару часов перед приготовлением . В рецепте использовала цветки ноготков, вместо шафрана. Очень хорошо они вписались в это блюдо. Этот рис я готовила в мультиварке. Лучше, конечно в казане, но его у меня нет.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

Рис 250 гр, замочить заранее на пару часов
Ноготки -1 с л ( лучше шафран
Фисташки - 1/2 чашки
Специи:
Кардамон - 1 ч л
Корица - 1/2 ч л
Фенхель - 1 ч л
Тмин - 1 ч л
Сухофрукты:
Курага - 10 шт
Изюм - 1/2 чашки
Лук средний - 1 шт
1/2 чаш гранатовых косточек ( по желанию, у меня замороженные)

Приготовление :



- замочить рис на 2 часа
- календулу залить водой , оставить на время
- промыть сухофрукты и порезать курагу на небольшие кусочки



- в мультиварке поставить программу « обжарка», разогреть масло в чаше, добавить порезанный лук,
обжаривать до прозрачности
- добавить специи, готовить 1 мин до появления аромата, добавить сухофрукты и орехи , готовить
5 минут, непрерывно помешивая
- слить воду из риса , добавить к сухофруктам, хорошо перемешать , добавить воды на 2 пальца
выше риса
- выставить программу « рис», за 5 минут перемешать



- перед подачей посыпать гранатовыми косточками и фисташками



Приятного аппетита!!

НАСТРОЕНИЕ

Какая вы специя по знаку зодиака?

Кто вы по знаку зодиака: насыщенный розмарин или сладкая ваниль, непредсказуемое карри или пьянящий кориандр? Мы решили выяснить это у астрологов, и составили специально для вас калейдоскоп специй по знаку зодиака. Узнайте, какая вы «штучка» в мире специй.

[Spoiler (click to open)]


Козерог — жгучий имбирь, который в больших дозах жгуч и просто невыносим, а в умеренных приятно согревает и создает атмосферу уюта



Водолей — пикантный тмин, который нравится далеко не всем, но не потому, что он не хорош, а потому что не все могут понять его вкус



Рыбы — пьянящий кориандр, который одним своим ароматом придает рождественской выпечке непередаваемое ощущение праздника



Овен — насыщенный розмарин, которого нужно совсем малость, чтобы не перебить вкус. Просто если «переборщить» с Овном, он «перебьет» всех вокруг



Телец — непредсказуемое карри, которое никогда не дает один и тот же результат: то хоть к ранам прикладывай, то радуйся, что живым ушел



Близнецы — пряный мускатный орех, такой жесткий при знакомстве, но вместе с тем ароматный и сладковатый в напитке, как и Близнецы в хорошей компании



Рак — уютный кардамон идеально звучит с выпечкой, которая ассоциируется с теплым и уютным «гнездышком», но если с ним «переборщить», как и с Раком, берегись



Лев — гвоздика, которая напоминает королевский скипетр, и может как горчить, так и давать пряный вкус и аромат. Лев тоже может рыкнуть, а может и спрятать коготки в лапках



Дева — горько-сладкий кунжут, к которому нужно привыкнуть, как и к Деве, которая выглядит «букой» и только вблизи раскрывает свое очарование



Весы — сладковатый и, вместе с тем, освежающий фенхель меняет свой вкус, как и Весы в зависимости от настроения, и придает любому блюду утонченный вкус



Скорпион — сладкая ваниль, которая манит своим сладким ароматом, но если ее не растереть с сахарной пудрой, испортит любое блюдо своим горьким вкусом



Стрельцы — свежая мята, которая «звучит» практически с любым блюдом, освежает и тонизирует. Но если переборщить, то этот вкус забьет все и еще долго будет мучить своим послевкусием




Источник: https://astro7.ru/online-journal/luchshie-stati/kakaya-vyi-spetsiya-po-znaku-zodiaka.html