March 4th, 2021

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ДУХОВКЕ

Давно не готовила крылышки и решила приготовить в китайском стиле. Приготовила маринад из из соусов и специй, которые используют китайцы в кулинарии. Рецепт хорош тем, что готовится быстро. Единственное надо потратить время на маринад от 30 минут до суток. У меня мариновались 12 часов. Смотря к какому времени понадобится это блюдо. Я не добавляла загустителей в соус, поэтому после 15 минут приготовления я слила лишний соус и перевернула крылышки, обжарив до румяной корочки.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

1.400 гр куриных крыльев
4 ст л соуса Терияки
4 ст л соевого соуса
1 ст л рисового масла или оливкового
1 ст л кунжутного ароматного
1 ст л сладкой паприки
1 ст л меда или коричневого
1 ч л сухого чеснока
1 ч л сухого имбиря
1 ч л пасты или соуса чили , можно больше или меньше на вкус
1/2 ч л приправы 5-и специй, allspice
1/4 ч л соли
Кунжутные семечки

Приготовление :



Хорошо перемешать все ингредиенты в емкости, поместить в пластиковый зип- пакет , добавить крылья, хорошенько перемешать так, чтобы все они покрылись маринадом.
Оставить на 30-40 минут периодически встряхивая пакет.
Разогреть духовку до 400 f/200 c.
На противень выложить пергамент, на него распределись крылья.
Выпекать 15 минут.
Через 20 минут перевернуть крылья, слить лишний соус и выпекать еще 15 минут.



При подаче посыпать кунжутными семечками.

Приятного аппетита!

САЛАТ С ФИЗАЛИСОМ, БОККОНЧИНИ И ТОМАТАМИ

Физалис – родственник помидора. Маленькие ягодки физалиса спрятаны в похожей на китайский бумажный фонарик оболочке. Отсюда и название: «физалис» по-гречески означает «пузырь». Съедобный физалис родом из Южной Америки. На вкус физалис сочен, кисло-сладок и немного напоминает крыжовник.
Вот я подумала, а почему бы его не добавить в листовой салат с боккончини и томатами.
В заправку добавила не темный Бальзаки , а белый. Он не более мягкий. Кол- во ингредиентов не указываю. Добавила на свой вкус.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

Листовой салат, любой
Физалис, можно заменить любой свежей ягодой
Боккончини
Томаты черри
Свежий огурец
Орехи пекан ( любые)
Красный лук
Бальзамик белый
Оливковое масло
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Физалис


Снимок из интернета .
В емкости хорошо перемешать уксус, масло, соль, перец.
Физалис, томаты, боккончини разрезать пополам, огурец порезать наискосок, лук порезать тонкими полосками.
В миску выложить салат, добавить заправку, аккуратно потрясти, чтобы заправка покрыла все листья.
Сверху распределить ягоды, овощи и орехи, лук.
И можно подавать:).

Приятного аппетита!