March 12th, 2021

ТАРТ С ИНЖИРОМ

Неожиданно прикупила ящик с инжиром. У нас появились фрукты из Бразилии, оттуда, где много диких обезьян). И тётушка от туда » . Так, как их много, решила испечь тарт. Если в сиропе использовать апельсин, то надо брать ликер « Cointreau “ и сок апельсина.Если « Limoncello” ликер, то сок лимона.



[Spoiler (click to open)]

Приготовление:

7 крупных плодов инжира
40 х 15 прямоугольный лист слоеного теста
80 гр сахара
50 гр молотого миндаля
1 ч л молотой карицы
3 ст л меда
150 мл ликера
Сок апельсина или лимона
Лепестки миндального ореха

Приготовление:

Форма 35 см х 10 см
Разогреть духовку до 400 f/ 200 c



Раскатать слоеное тесто на пергаментной бумагой и разместить в прямоугольную форму, обрезать лишнее тесто по краям, равномерно наколите дно вилкой, чтобы оно не разбухло при варке.
Смешайте сахар, миндальную муку и корицу. Посыпьте этим порошком все дно слоеного теста и запекайте в духовке при 200 ° в течение 20 минут.



В сотейнике разогреть мед, апельсиновый сок и ликер. Подождать, пока смесь не приобретет консистенцию сиропа.
Вынуть слоеное тесто из духовки и наполнить его разрезанным пополам инжиром.
Полить инжир стропом , посыпать лепестками миндаля и снова поставьте тарт в духовку на 10 минут.



Вынуть тарт из духовки, дать ему остыть и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!



Для ФМ Весенние посиделки
https://cookingoffroad.livejournal.com/188204.html#t3736620