May 31st, 2021

ПРОГУЛКА

Наконец- то начались велосипедные прогулки. И чаще всего мы бываем в заповеднике и вот, кого мы там увидели. Лисица совершенно ручная. Никого не боится. Хотя здесь все звери наглые, ходят и лежат , где не пОботя ))

В нашем лесу обитает лиса,
вот, полюбуйтесь-ка -что за краса!



[Spoiler (click to open)]

А это работа бобров, пол заповедника обгрызли..
Гуляешь себе спокойно, созерцая красоту, а тебе.. бац... деревцем по маковки))





САЛАТ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ

Появилась молодая капуста и надо пользоваться случаем готовить различные салаты.
Этот салат из капусты, заправленный поджаренными тыквенными семечками и сладкой клюквой, готовится менее чем за 5 минут, и его можно хранить в холодильнике. Для нарезки овощей использовала комбайн.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

500 гр нашинкованной капусты
100 гр красного сладкого перца
100 гр корня фенхеля
100 гр тыквенных семечек ( семечки подсолнуха)
80 гр вяленой клюквы ( вишни)

Заправка:

4 ст л оливкового масла
2 ст л кленового сиропа ( меда), по желанию
3 ст л сока лайм ( лимона или белого винного уксуса)
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Нашинкованную капусту, перец и фенхель посолить, отставить в сторону.
В сотейник добавить семечки и слегка обжарьте, пока не почувствуется аромат поджаренных орехов.
К овощам добавить семечки и клюкву.
Добавьте лимонный сок , кленовый сироп и черный перец перец перец, хорошо перемешать.
Сверху украсить зеленью от фенхеля.
Этот салат можно хранить в холодильнике 2-3 дня.

Приятного аппетита!