June 4th, 2021

АРОМАТНЫЙ РИС

Этот рецепт можно было бы назвать Тайским, но он содержит не совсем тайские ингредиенты. Оставалось небольшое кол- во риса, сваренного накануне и надо было его пристроить. Воспользовалась готовым рецептом Юлии Высоцкой. Мне рецепт понравился, рис впитал все ароматы специй и соусов.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

4 чашки готового риса басмати ( тайский)
2 ст л оливкового масла
1 небольшая луковица шаллот, мелко порезанная
1 большой зубчик чеснока, мелко порезанный
1 острый перец чили , порезанный кружочками
1 ст л натертого имбиря
4 небольших моркови, порезанных в форме овалам
1 ст л кунжутного ароматного масла
1/2 ч л куркумы
2 ст л соевого соуса
1 ст л кленового сиропа или светлого меда
Пучок кинзы

Приготовление:




- отварить морковь в течении 3 минут,
- в сотейнике разогреть оливковое масло, добавить лук, чеснок, имбирь, чили перц, куркуму готовить
до появления аромата,



- в сотейник добавить морковь, соевый соус, кленовый сироп, рис,
аккуратно перемешать, чтобы рис пропитался соусом,



- добавить порезанную кинзу.



Приятного аппетита !