October 21st, 2021

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ С ФЕНХЕЛЕМ

Люблю похрустеть черенками сельдерея, но супругу он не нравится на вкус. Поэтому приходится его маскировать дополнительными ингредиентами. В этот раз присоседился фенхель, много различной зелени и семечки- орешки. Салат солью не заправляла, чтобы у зелени от секлась лишняя жидкость.
Еще в такой салат хорошо добавить вяленые ягоды: клюкву, вишню, черную смородину..
Кол-во ингредиентов можно брать произвольно, этот не так важно.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

3 палочки сельдерея
1/2 корня фенхеля
Приличные пучки : укропа, кинзы, петрушки
Несколько листиков мяты
Орехи и семечки по 4 ст л , какие есть в наличии: грецкие, миндальные, тыквенные, подсолнечные

Заправка:
2-3 ст л финикового ликера ( меда, кленового сиропа)
Сок одного лимона
3-4 ст л оливкового масла

Приготовление:



Сельдерей и фенхель порезать на маленькие кубики.
Зелень мелко порубить.
В салатник выложить овощи, зелень, орехи, семечки и клюкву, аккуратно перемешать.
Хорошо смешать все составляющие заправки, добавить в салат и аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!