apple_w (apple_w) wrote,
apple_w
apple_w

Category:

ФИЛЕ ЗАПЕЧЕННОГО ЛОСОСЯ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

Запечённая рыба под соусом без проигрышный и быстрый вариант. Можно взять филе любой коасной рыбы, как одим куском, так и порционно. Если у вас есть в наличии китайский « Hoisin sauce”, то это еще больше облегчит вашу фантазию. Этот соус купила для рецепта, уже не помню для какого. Использую его второй раз , очень довольна. Но, если нет такого соуса, то беда. Можно взять соевый соус и набросать в него ингредиенты из рецепта).



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

Филе рыбы с кожей 750 гр
2/3 чаш Hoisin соуса
3 ст л сока лайм или 4 ст л лимонного
1,5 ст л меда или кленового сиропа
1,5 ст л соленого соевого соуса
1 ст л натертого имбиря
3 зубчика чеснока, мелко порубить
1 ст л ароматного кунжутного масла
1 ч л цедры лайма или 2 ч л лимонам
Для украшения кунжутные семечки и зеленый лук

Соус:

Соус Hoisin - это густой ароматный соус, обычно используемый в китайской кухне как глазурь для мяса, добавка к картофелю фри или соус для окунания. Он имеет темный цвет, сладкий и соленый на вкус. Хотя существуют региональные варианты, соевый соус обычно включает соевые бобы, фенхель, красный перец чили и чеснок.




Приготовление:



В миске хорошо перемешать все ингредиенты . Выложить филе рыбы на противень, застеленный пергаментом. Оставить на 2-3 часа в холодильнике. Возможен вариант оставить на ночь.
Разогреть духовку до 450 f/ 230 c.
Выпекать около 20 минут. Можно проверить вилкой готовность рыбы.



Приятного аппетита!

Tags: имбирь, кунжутное масло, лайм, мед, рыба, соевый соус, чеснок
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments