apple_w (apple_w) wrote,
apple_w
apple_w

Category:

СОУС К РЫБЕ

В наличии было два рыбных стейка , которых запекла в духовке, предварительно посолив и поперчив. К ним надо было приготовить соус , чтобы немножко приукрасить рыбу. В холодильнике нашлось немного различных овощей, которые надо было быстренько утилизировать. К овощам плеснула немного алкоголя, для лучшего аромата. Овощи можно взять любые, кроме картофеля. Главное добавить какой- нибудь алкоголь. Такой соус хорошо подойдет к любой белой рыбе. Отличный вариант на поздний ужин.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

2 рыбных стейка
Соль, перец
1 ст л оливкового масла

Соус из овощей:

2 ст л оливкового масла
1/2 репчатого лука, порезанного « перышками»
1/2 корня фенхеля, порезанного перышками
10 шт помидоров черри, порезанных пополам
1 ч л приправы для рыбы
1 ст л лимонного сока
1 ч л цедры лимона
50 мл портвейна
Несколько веточек петрушки и кинзы
Соль, перец по -вкусу

Приготовление:



Рыбные стейки посолить, поперчить, смазать оливковым маслом , запечь в духовке при 400f/200 c , в течении 20 минут
В это время приготовить овощи.



Разогреть масло в сотейнике, по очередно добавить лук, фенхель,специи, мешая готовить 5 минут
Далее добавить алкоголь, готовить до испарения половины, выложить помидоры , готовить 5 минут
За минуту до готовности добавить цедру, лимонный сок и зелень.



Приятного аппетита!

Tags: рыба, сладкий перец, специи, томаты, травы, фенхель
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • ПИРОГ С ГРУШЕЙ И РИКОТТОЙ

    У меня « рикоттовый период». Мне понравилась выпечка с рикоттой, как- то неожиданно. Рикотта имеет мягкую консистенцию творожного сыра, свежий аромат…

  • Живой Журнал празднует день рождения!

    Домен LiveJournal.com был зарегистрирован 15 апреля 1999 года. В том же году вышел в прокат культовый фильм «Матрица», в городе Сараево родился…

  • НАСТРОЕНИЕ

    Розовое..

  • ХАШЛАМА В ПИВЕ

    Все- таки я решилась приготовить Армянскую хашламу на пиве. Мне был интересен вкус этого блюда.Назвала это блюдо нетрадиционным, потому что думала в…

  • ПАККЕРИ ( MEZZI PACCHERI) C КРЕВЕТКАМИ , КАБАЧКАМИ И ТОМАТАМИ ЧЕРРИ

    Готовила этот вид пасты mezzl paccheri первый раз. И была приятно удивлена , насколько она вкусная в креветочном соусом. По крайней мере, у супруга…

  • НАСТРОЕНИЕ

    Самое мо любимое время года, когда все просыпается после зимней спячки и я тоже😊. Надежды , планы, все впереди. Гуляя каждый день я обнаруживаю , как…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

Recent Posts from This Journal

  • ПИРОГ С ГРУШЕЙ И РИКОТТОЙ

    У меня « рикоттовый период». Мне понравилась выпечка с рикоттой, как- то неожиданно. Рикотта имеет мягкую консистенцию творожного сыра, свежий аромат…

  • Живой Журнал празднует день рождения!

    Домен LiveJournal.com был зарегистрирован 15 апреля 1999 года. В том же году вышел в прокат культовый фильм «Матрица», в городе Сараево родился…

  • НАСТРОЕНИЕ

    Розовое..

  • ХАШЛАМА В ПИВЕ

    Все- таки я решилась приготовить Армянскую хашламу на пиве. Мне был интересен вкус этого блюда.Назвала это блюдо нетрадиционным, потому что думала в…

  • ПАККЕРИ ( MEZZI PACCHERI) C КРЕВЕТКАМИ , КАБАЧКАМИ И ТОМАТАМИ ЧЕРРИ

    Готовила этот вид пасты mezzl paccheri первый раз. И была приятно удивлена , насколько она вкусная в креветочном соусом. По крайней мере, у супруга…

  • НАСТРОЕНИЕ

    Самое мо любимое время года, когда все просыпается после зимней спячки и я тоже😊. Надежды , планы, все впереди. Гуляя каждый день я обнаруживаю , как…