apple_w (apple_w) wrote,
apple_w
apple_w

Category:

КЕКС ИЗ ТОГО, ЧТО НАШЛОСЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Всегда на День рождение собирается вся семья и я пеку, какой- нибудь торт или пирожные. В крайнем случае покупаем торт. В этом году короновирус перелопатил все планы у всех. Но, как говорится «.. День рожденья только раз в году..» , поэтому отметили, благо у всех есть видеосвязь)). Хотела испечь кекс по рецепту Анны Олсон, но не оказалось цуккини. Поэтому испекла кекс из того, что было в наличии. Кекс получился немного сухой и рассыпчатый. Неожиданно вкусным)).



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

300 гр пшеничной муки
50 гр миндальной муки
15 гр пекарского порошка
Щепотка соли
125 гр растительного масла
3 шт яиц
100 гр сахара
15 гр цедры лимона
150 мл молока
1 ч л ванильного экстракта
40 гр грецких орехов, порубить
60 гр вяленой клюквы

Приготовление:

Разогреть духовку 350 c/175 f

- в чаше миксера взбить яйца с сахаром до пышной пены
- по стенке чаши влить тонкой струйкой растительное масло
- далее добавить молоко и ванильный экстракт
- просеять муку, смешать с миндальной мукой, пекарским порошком, щепоткой соли и цедрой лимона
- мучную смесь ввести в яичную смесь, далее добавить клюкву и орехи
- форму смазать маслом, выложить в форму , потрясти, поставить в духовку
- выпекать 45-50 минут или до сухой палочки

Tags: #Сладкая выпечка, кекс, клюква, миндальная мука, орехи
Subscribe

  • ТОСКАНСКИЙ ПИРОГ С ВИНОГРАДОМ

    Помните в фильме Рязанова « Ирония судьбы или ..», начинается фильм :« ..каждый год 31 декабря мы с друзьями ходим в баню. Это у нас такая…

  • РОЛЛЫ С СЫРОМ И КЛУБНИКОЙ ИЗ ДОМАШНЕГО ТЕСТА

    Решила приготовить тесто для роллов. Оказалось совсем не сложно. Только надо знать некоторые тонкости. После выпекания, « лепестки» значительно…

  • ШТРУДЕЛЬ С ТЫКВОЙ

    Этот рецепт я увидела у Юлии Высоцкой. Мне стало интересно попробовать. Начинка получилась ароматной, сочной и очень нежной. Сухофрукты замоченные в…

  • ТОРТ « КОЛИБРИ»

    Этот торт я готовила на День рождения внука. Торт Колибри - это пряный пирог с бананом и ананасом, распространенный на юге Соединенных Штатов, вроде,…

  • ХРУСТЯЩАЯ БУЛОЧКА В ДУХОВКЕ С СЫРОМ КЛУБНИКОЙ

    Еще с давних времен полюбила тосты с запеченным сыром. Первый раз попробовала в «16 республике», как называли Болгарию. Жили тогда в Варне и по…

  • ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С НАЧИНКОЙ ИЗ СУХОФРУКТОВ

    Если у вас в запасе имеется слоеное тесто ,то вам нечего беспокоится по поводу, чем угостить домочадцев или гостей. Начинка в этих пирожках может…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments