?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Лююлю простые и быстрые рецепты, когда нет времени или не хочется возиться у плиты.
За все про все уходит 20-25 минут.
У меня было три вида грибов. В рецепте присутствовали шиитаки. Так получилось. Но не выбрасывать же их.
Но несмотря на специфический вкус пасьа получилась вкусной.
Обычно в соус я добавляю белое вино, но в этот рецепт не стала, а добавила грибной бульон от сморчков.
Предварительно отварила сморчки в течении 5-7 минут.

image

[Spoiler (click to open)]

Точного в граммах рецепта нет. Да они и не нужны, настолько простой рецкпт. Все брала на глаз.

image

Ассорти из грибов, чем больше, тем лучше. Я брала лисички, шиитаки и сморчки.

2 -3 зубчика чеснока

1/2 острого красного перца чили

Пучок петрушки

Грибной бульон от приготовления сморчков, 1 половник

Оливковое масло 2- 4 ст л

Феттучини 1 пачка

Сыр Пармиджано - реджано по- вкусу

Соль, молотый черный перец

Приготовление:

Поставить кастрюлю на огонь , когда закипит посолить и поставить варить пасту.
Пока феттучини будут вариться , сделаем грибной соус.

image

Грибы , перец, чеснок, петрушку порезать

image

Обжарить чеснок с перцем 1 минуту

image

Добавить грибы и обжаривать 5-8 минут.

image

Долить грибной бульон , посолить, поперчить.

Убавив огонь готовить грибы до приготовления феттучини

Выложить феттучини в грибной соус, если понадобится добавить воды, в которой они варились 1/2 - 1 чашку.

image

Выложить в миску, посыпать петрушкой, добавить немного оливкого масла и сыра.

Хорошо перемешать.

image

Приятного аппетита!!

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
okfelting
Jun. 25th, 2015 03:05 pm (UTC)
Рецепт для меня:)
А если без сморчков? Грибы можно любые?
Типа набрать в магазине имеющееся ассорти и ивсе или есть какая-то закономерность?
apple_w
Jun. 25th, 2015 04:54 pm (UTC)
Оль, в том то и прелесть этого рецепта, что можно любые грибы. Главное, чтобы было ассорти и, чем больше, тем вкуснее. И пасту желательно плоскую. Она хорошо впитывает соус.))
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

apple_w
apple_w

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel