apple_w (apple_w) wrote,
apple_w
apple_w

Category:

СУП ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ

ФМ Осенние посиделки 2020
https://cookingoffroad.livejournal.com/178242.html

Это суп со специями имеет карамелизованный вкус со ароматными специями, благодаря запеканию овощей. И очень хорошо подходит к осеннему сезону.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

1 большая морковь
1 большой корень петрушки
500 гр тыквы
1 маленькая головка чеснока
3 ст л оливкового масла
1 лук порей, белая часть, порезанная кольцами
2 ст л оливкового масла
2 литра воды или овощного бульона
1 ч л натертого корня имбиря
1 ч л карри
1 ч л кумина ( зиры)
1 ч л кориандра
Соль, черный перец
Для украшения сумах и тыквенные семечки.

Приготовление:

400 f/200 с



Овощи порезать пластинами, выложить на противень, посолить, поперчить , взбрызнуть оливковым маслом, перемешать.
Головку лука завернуть в фольгу добавить к овощам, поместить в духовку , запекать до мягких овощей.
В сотейнике разогреть 2 ст л масла, добавить лук, слегка обжарить.
К луку добавить запеченные овощи , чеснок, специи и воду, довести до кипение, уменьшить нагрев, готовить 20 минут.
Блендером пюрировать овощи, довести до первых « булек», выключить.
При подаче посыпать суп сумахом и тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

Tags: морковь, петрушка, семечки, специи, тыква
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • БРОККОЛИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

    Брокколи, не очень приветствуются, но так, как они полезные надо пристраивать в рацион питания. Различные запеканки и салаты отличный вариант для…

  • САЛАТ СО СВЕКЛОЙ, АВОКАДО И ХУРМОЙ

    Вариантов такого салата множество. Все зависти от предпочтения и наличия ингредиентов. Хурму персиком, абрикосом, инжиром, грушей. Хорошим…

  • КУРИНЫЕ НОЖКИ В ПИВЕ СО СПЕЦИЯМИ

    Вот решила приготовить куриные ножки в пиве. Таким образом готовила говядину, кролика , утку. Дошла очередь и до курицы. Рецепт простой и быстрый в…

  • БЛИНЧИКИ С КАПУСТОЙ

    Рецепт без рецепта. Здесь не нужны ингредиенты, настолько простой рецепт. Нужно испечь блины и потушить капусту с луком. Первый раз попробовала такие…

  • КРЕЩЕНИЕ ГОСПОДНЕ

    Всех друзей поздравляю с Крещением Господнем! Пусть этот праздник смоет все печали и принесет в жизнь всё самое лучше. Пусть подарит крепкое…

  • НАСТРОЕНИЕ

    Очень люблю различные экранизации сказки «Золушка» и концерты Andre Rier.

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

Recent Posts from This Journal

  • БРОККОЛИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

    Брокколи, не очень приветствуются, но так, как они полезные надо пристраивать в рацион питания. Различные запеканки и салаты отличный вариант для…

  • САЛАТ СО СВЕКЛОЙ, АВОКАДО И ХУРМОЙ

    Вариантов такого салата множество. Все зависти от предпочтения и наличия ингредиентов. Хурму персиком, абрикосом, инжиром, грушей. Хорошим…

  • КУРИНЫЕ НОЖКИ В ПИВЕ СО СПЕЦИЯМИ

    Вот решила приготовить куриные ножки в пиве. Таким образом готовила говядину, кролика , утку. Дошла очередь и до курицы. Рецепт простой и быстрый в…

  • БЛИНЧИКИ С КАПУСТОЙ

    Рецепт без рецепта. Здесь не нужны ингредиенты, настолько простой рецепт. Нужно испечь блины и потушить капусту с луком. Первый раз попробовала такие…

  • КРЕЩЕНИЕ ГОСПОДНЕ

    Всех друзей поздравляю с Крещением Господнем! Пусть этот праздник смоет все печали и принесет в жизнь всё самое лучше. Пусть подарит крепкое…

  • НАСТРОЕНИЕ

    Очень люблю различные экранизации сказки «Золушка» и концерты Andre Rier.