apple_w (apple_w) wrote,
apple_w
apple_w

Category:

ЛОДОЧКИ С БУЛГУРОМ И ОВОЩАМИ

Мне нравятся такие блюда. Чуть- чуть того, чуть- чуть сего, после продуктовой ревизии. Всегда в остатке остается немного крупы и овощей. И не всегда хочется мясного, птичьего или рыбного в приготовленном блюде. В этот раз приготовила лодочки из кабачков с овощами и булгуром. Кабачки перед запеканием не бланшировала и не запекала. Люблю , когда в готовом блюде кабачки с « хрустинкой».



[Spoiler (click to open)]

2 кабака , среднего размера
1/2 чашки булгура
1 чашка воды
2 ст л оливкового мал
1/2 лука порея , порезать полукольцами , можно обычный
1/2 небольшого красного перца, порезанного кубиками
1 средняя морковь, порезанная кубиками
1/2 перца чили, мелко порезать
1 помидор, порезанный кубиками
1/2 чаш замороженного горошка
1 ч л итальянской приправы
1 яйцо
1/2 чаш сыра Пармезана
1/2 чаш сухарей
Несколько веточек петрушки, мелко порезать
Соль, перец по вкусу

Приготовление:



Отварить булгур по инструкции.
Разрезать кабачки пополам, вычистить середину и порезать ее на небольшие кубики.
В сотейнике разогреть масло , добавить лук, морковь, сладкий перец , чили, помешивая готовить 5 минуты .
Далее добавить мякоть кабачка, помидор , зеленый горошек, специи, соль и перец, перемешивая готовить 2 минуты.
Выложить в миску , добавить булгур, остудить.
К овощам с булгуром добавить яйцо, сухари и зелень, аккуратно перемешать.
Разогреть духовку до 350 f/180 c
Форму застелить пергаментом, на него выложить кабачки- лодочки, чуть посолить.
В лодочки разложить начинку, убрать в духовку, выпекать 25-30 минут.
Можно подавать йогуртом или сметаной.



Приятного аппетита !

Tags: булгур, зеленый горошек, кабачки, лук, морковь, сладкий перец, специи, сухари, сыр, томаты, чили
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • БЛИНЫ С ЦУККИНИ И РИКОТТОЙ

    Это рецепт я увидела в интернете у блогера Tutti. Я давно «положила глаз» на этот рецепт, но не было цветов цуккини. И вот посчастливилось купить.…

  • СНИМОК ДНЯ

    Две бутылки розового французского вина. Цена около 20$ за бутылку. Вроде ничего особенно с первого взгляда. Но та, что слева имеет стеклянную…

  • РИЗОТТО С ЛИСИЧКАМИ И СМОРЧКАМИ

    Часто готовлю блюда из различных сортов риса. В том числе и ризотто. Примечательность этого блюда в том, что готовится быстро и под рукой всегда…

  • РИЗОТТО ИЗ ЧЕРНОГО РИСА С КРЕВЕТКАМИ ( venter con ciuffi di calamari e mazzancolle)

    Рис Venere был создан китайским ученым Wang Xue Ren, который более 10 лет жил и работал в Верчелли — столице итальянской рисоводства. Сейчас черный…

  • ВАТСОН

    Не гоже это собаке « голубых кровей» по щебенке ходить. 😂 Этот ролик сняла дочь. Мы жили на самой высокой горе . Но, мусор надо было относить к…

  • СНИМОК ДНЯ

    Когда отдыхали в шале, в бассейне увидели лягушонка, надо было его срочно спасать..спасли, чему несказанно были рады внуки:)

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

Recent Posts from This Journal

  • БЛИНЫ С ЦУККИНИ И РИКОТТОЙ

    Это рецепт я увидела в интернете у блогера Tutti. Я давно «положила глаз» на этот рецепт, но не было цветов цуккини. И вот посчастливилось купить.…

  • СНИМОК ДНЯ

    Две бутылки розового французского вина. Цена около 20$ за бутылку. Вроде ничего особенно с первого взгляда. Но та, что слева имеет стеклянную…

  • РИЗОТТО С ЛИСИЧКАМИ И СМОРЧКАМИ

    Часто готовлю блюда из различных сортов риса. В том числе и ризотто. Примечательность этого блюда в том, что готовится быстро и под рукой всегда…

  • РИЗОТТО ИЗ ЧЕРНОГО РИСА С КРЕВЕТКАМИ ( venter con ciuffi di calamari e mazzancolle)

    Рис Venere был создан китайским ученым Wang Xue Ren, который более 10 лет жил и работал в Верчелли — столице итальянской рисоводства. Сейчас черный…

  • ВАТСОН

    Не гоже это собаке « голубых кровей» по щебенке ходить. 😂 Этот ролик сняла дочь. Мы жили на самой высокой горе . Но, мусор надо было относить к…

  • СНИМОК ДНЯ

    Когда отдыхали в шале, в бассейне увидели лягушонка, надо было его срочно спасать..спасли, чему несказанно были рады внуки:)