apple_w (apple_w) wrote,
apple_w
apple_w

Categories:

УТИНЫЕ НОЖКИ ПО - МАРИИНСКИ

"Утиные окорочка " по- мариински

Почему такое название? Этим рецептом поделилась моя приятельница, а название от фамилии.
Дело в том, что таким способом можно готовить грудки и целую утку. У меня были окорочка, но грудки все- таки лучше. Больше мяса)), а значит сытнее.



На вид , согласна, не очень. Но здесь виновато освещение, камера осталась продолжать свой отдых в коттедже. Я ее там благополучно забыла.
Да и утка позировала вечером, когда солнце закатилось за горизонт.
Но не в этом дело. В конце концов я не притендую на первое место в шоу того же Гордона Ромзи или Джейми Оливера)). Единственное, что могу сказать- вкусно и не так уж сложно.

[Spoiler (click to open)]

Ингридиенты:



Разогреть духовку до 400 F

Приготовить маринад , смешав ингридиенты и замариновать окорочка на 2 часа:

1 ч л меда

1 ч л горчицы

Щепотка молотого мускатного ореха

Соль по- вкусу




Положить окорочка в судок.

Поместить на нижний уровень в духовке и обжарить с друх сторон, в течении 20 минут, периодически поливая соком.



Добавить к утке 2/3 чашки апельсиного сока и 1/3 чашки яблочного уксуса.

Выложить на утку очищенные и порезанные зеленые яблоки. Будет красивее, если яблоки порезать дольками.

Периодически поливать утку соком. Если сок быстро уварить я добавить еще.

Готовить 40 минут, но возможно меньше или дольше ( зависит от размера окорочков или грудки), периодически перевооачивая.

Приятного аппетита!!

Tags: # Птица, утка, яблоки
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments