https://cookingoffroad.livejournal.com/183448.html
Я наслышана об этом салате, но никогда не готовила. У меня оставалась баночка консервированного тунца в воде, решила не откладывать в долгий ящик приготовление этого блюда и не пожалела. Салат оказался не только ярким внешне, но и изысканным на вкус. Можно было бы добавить свежего тунца, но во- первых я не очень его люблю, во- вторых свежий не обладает таким вкусом, как консервированный.
Если учесть, что на улице зима и пандемия, то такой яркий салат может поднять настроение)).
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
140 гр тунца в банке
Салатные листья Романо
8 маленьких отварных картофелин в шкурке
150 гр стручковой французской фасоли, отварить до полуготовности
1 долька чеснока
2 ст л оливкового масла
50 гр вяленых темных оливок
50 гр зеленых оливок
3 шт анчоусов
1/2 лука шаллот, тонко порезать
6 отварных перепелиных яиц
10 томатов черри , порезанных пополам
Заправка:
1 долька чеснока
2 ст л лимонного сока
1 ст л дижжонской горчицы
50 мл оливкового масла
Соль, перец
Приготовление :
Картошку разрезать пополам и слегка обжарить с фасолью и долькой чеснока в оливковом масле, чуть посолить.
После обжаривания чеснок выбросить.
На блюдо выложить листы салата, на них картофель с фасолью, томаты, оливки, маслины, лук, анчоусы, тунца и яйца.
В емкости хорошо смешать ингредиенты для заправки, вылить га салат и аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!
