apple_w (apple_w) wrote,
apple_w
apple_w

Category:

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС С « ПЬЯНОЙ ВИШНЕЙ».

Для ФМ Зимние посиделки
https://cookingoffroad.livejournal.com/183448.html?view=3501976


Кексы, которые я пекла задолго до Рождестве и Нового года закончились. Супругу так нравятся кексы с сухофруктами, что пришлось испечь, но без длительного хранения и пропитки алкоголем. В этот кекс я добавила Коктейльную вишню, которая придала ему ликерный аромат и влажность.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

400 гр сухофруктов ( изюм темный и светлый, курага, вяленая клюква, коктейльная вишня 10 шт
1/2 апельсина, сок для замачивания сухофруктов
50 гр пшеничной муки
25 гр фундучной муки
25 гр коричневого сахара
65 гр сливочного масла
1 яйцо
15 гр меда
1 ч л смеси специй ( корица , мускатный орех, имбирь, гвоздика)

Приготовление:

За сутки до выпечки кекса замочить сухофрукты в апельсиновом соке.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Разогреть духовку до 300 f/ 150 c



В дежу миксера поместить масло с сахаром и хорошо взбить до бела, добавить яйцо и мешать 2 минуты.
Далее добавить специи, мед, хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку и тоже хорошо перемешать.
Добавить сухофрукты и вишню, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
Прямоугольную форму 10 Х 20 , смазать маслом и застелить пергаментной бумагой.
Выложить тесто в форму и потрясти, для лучшего распределения массы.
Форму накрыть фольгой и выпекать на среднем уровне 1.50 - 2.00 часа.



Вынуть из духовки, дать остыть немного остыть, вынуть из формы.



Присыпать сахарной пудрой и украсить « пьяными вишенками».

Приятного аппетита!

Tags: # фмзимниепосиделки, #Английская кухня, Рождество, кекс, специи, сухофрукты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • БЛИНЫ С ЦУККИНИ И РИКОТТОЙ

    Это рецепт я увидела в интернете у блогера Tutti. Я давно «положила глаз» на этот рецепт, но не было цветов цуккини. И вот посчастливилось купить.…

  • СНИМОК ДНЯ

    Две бутылки розового французского вина. Цена около 20$ за бутылку. Вроде ничего особенно с первого взгляда. Но та, что слева имеет стеклянную…

  • РИЗОТТО С ЛИСИЧКАМИ И СМОРЧКАМИ

    Часто готовлю блюда из различных сортов риса. В том числе и ризотто. Примечательность этого блюда в том, что готовится быстро и под рукой всегда…

  • РИЗОТТО ИЗ ЧЕРНОГО РИСА С КРЕВЕТКАМИ ( venter con ciuffi di calamari e mazzancolle)

    Рис Venere был создан китайским ученым Wang Xue Ren, который более 10 лет жил и работал в Верчелли — столице итальянской рисоводства. Сейчас черный…

  • ВАТСОН

    Не гоже это собаке « голубых кровей» по щебенке ходить. 😂 Этот ролик сняла дочь. Мы жили на самой высокой горе . Но, мусор надо было относить к…

  • СНИМОК ДНЯ

    Когда отдыхали в шале, в бассейне увидели лягушонка, надо было его срочно спасать..спасли, чему несказанно были рады внуки:)

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

Recent Posts from This Journal

  • БЛИНЫ С ЦУККИНИ И РИКОТТОЙ

    Это рецепт я увидела в интернете у блогера Tutti. Я давно «положила глаз» на этот рецепт, но не было цветов цуккини. И вот посчастливилось купить.…

  • СНИМОК ДНЯ

    Две бутылки розового французского вина. Цена около 20$ за бутылку. Вроде ничего особенно с первого взгляда. Но та, что слева имеет стеклянную…

  • РИЗОТТО С ЛИСИЧКАМИ И СМОРЧКАМИ

    Часто готовлю блюда из различных сортов риса. В том числе и ризотто. Примечательность этого блюда в том, что готовится быстро и под рукой всегда…

  • РИЗОТТО ИЗ ЧЕРНОГО РИСА С КРЕВЕТКАМИ ( venter con ciuffi di calamari e mazzancolle)

    Рис Venere был создан китайским ученым Wang Xue Ren, который более 10 лет жил и работал в Верчелли — столице итальянской рисоводства. Сейчас черный…

  • ВАТСОН

    Не гоже это собаке « голубых кровей» по щебенке ходить. 😂 Этот ролик сняла дочь. Мы жили на самой высокой горе . Но, мусор надо было относить к…

  • СНИМОК ДНЯ

    Когда отдыхали в шале, в бассейне увидели лягушонка, надо было его срочно спасать..спасли, чему несказанно были рады внуки:)