apple_w (apple_w) wrote,
apple_w
apple_w

Category:

ПАСТА КАЗАРЕЧЧЕ ( CASATECCEN ) C ОВОЩАМИ

Этот рецепт - классическое блюдо сицилийской кухни. Нашла на итальянском сайте. Купила пасту касаресче и не знала, с чем ее лучше приготовить. Нашла необычный рецепт.Рецепт хорош тем, что в нем используются , как сырые , так и запечённые овощи. К овощам добавляются хрустящие панировочные сухари. В этом рецепте можно использовать любую короткую пасту.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

500 гр пасты
1 большой баклажан
Оливковое масло
300 гр пасты черри, порезать на 4 части
4 дольки чеснока, мелко порубить
Небольшой пучок базилика
150 гр сухарей
Соль, перец по вкусу

Приготовление:




Нарезать баклажаны кубиками.
Вымыть помидоры и нарежьте их на 4 части, поместить их в миску и перемешать их с чесноком , сбрызнуть оливковым маслом, щепоткой соли и большим количеством базилика, крупно поравнного.
Обжарить кубики баклажанов в большом количестве масла (высотой около двух пальцев) по несколько штук до золотистого цвета, примерно 5-8 минут.
Обжарить панировочные сухари на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы они стали хрустящими.
Приготовить пасту в кипящей соленой воде до состояния al dente ( на пачке написано 12 минут’ и переложить в большой сотейник.



Добавить томаты , обжаренные баклажаны и хрустящие панировочные сухари, сбрызнуть оливковым маслом и аккуратно перемешать.
Добавить в блюдо еще листьев базилика.

Приятного аппетита!

Tags: #Итальянская кухня, базелик, баклажаны, паста, томаты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • НАСТРОЕНИЕ

    Знаменитая итальянская актриса, эстрадная певица, танцовщица и телеведущая Рафаэлла Карра скончалась на 79 году жизни, наставница итальянской версии…

  • ПРОГУЛКА

    Чистит пёрышки

  • СНИМОК ДНЯ

    Прекрасный пол на охране порядка..

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

Recent Posts from This Journal

  • НАСТРОЕНИЕ

    Знаменитая итальянская актриса, эстрадная певица, танцовщица и телеведущая Рафаэлла Карра скончалась на 79 году жизни, наставница итальянской версии…

  • ПРОГУЛКА

    Чистит пёрышки

  • СНИМОК ДНЯ

    Прекрасный пол на охране порядка..