apple_w (apple_w) wrote,
apple_w
apple_w

Category:

МАРИНОВАННЫЕ ПАТИССОНЫ

Сама от себя не ожидала такого рвения к заготовкам. Началось все с маринованных грибов козлят в отпуске, которые так рьяно собирал мой муж, нисколько не грибник. Потом на местном рынке появились патиссоны. Их не избежала та же участь. Патиссоны замариновала в конце августа, а сегодня решила открыть. Они казались неожиданно вкусные, крепенькие, хрустящие, без бьющего в нос едкого уксусного запаха. За что, не люблю промышленные маринады. Рецепт нашла в интернете, ссылка внизу .



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

Ингредиенты
Патиссоны - 2 кг, крупно порезать
Красный острый перец - 1 шт ( на мой вкус многовато), крупно порезать
Болгарский перец - 1 шт, крупно порезать
Зубчик чеснока - 5-7 шт, крупно порезать
Петрушка (зелень) - 2-3 веточ
Лавровый лист- 2-3 шт
Прец душистый горошек -5-6 шт
Гвоздика - 2-3 шт
Рассол на 1 литр воды:
Сахар- 2 ст л
Соль - 2 ст л
Уксус 9%
Самодеятельность:
1/2 ч л зерен кориандра
1/2 ч л черного перца


Приготовление:

Патиссоны хорошо промыть, отрезать хвостики , крупно порезать.
На дно простерилизованных банок поместить болгарский сладкий и острый перцы, черный перец, чеснок, зелень, душистый горошек, лавровый лист, кориандр и гвоздику , плотно уложить патиссоны.
Залить патиссоны кипятком, дать постоять 20 минут, слить кипяток в кастрюлю и сварить рассол.
На литр кипятка: 2 ст л соли, 2 ст л сахара, вскипятить, добавить 2 ст л уксус, вылить в банки, плотно закрыть крышками, перевернуть и накрыть чем- то теплым на 12 часов.



Приятного аппетита!

Рецепт: https://kedem.ru/recipe/zagotovki/marinad/marinovannye-patissony/

Tags: заготовки, маринованные патиссоны, острый перец, патиссоны, сладкий перец
Subscribe

  • НАСТРОЕНИЕ

  • НАСТРОЕНИЕ

  • НАСТРОЕНИЕ

    Хочу порекомендовать для просмотра фильм « Афинские вечера», если найдется время. Не буду писать свое впечатление , хотелось бы узнать ваше, дорогие…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • НАСТРОЕНИЕ

  • НАСТРОЕНИЕ

  • НАСТРОЕНИЕ

    Хочу порекомендовать для просмотра фильм « Афинские вечера», если найдется время. Не буду писать свое впечатление , хотелось бы узнать ваше, дорогие…