apple_w (apple_w) wrote,
apple_w
apple_w

Category:

ФАРШИРОВАННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ С БРЫНЗОЙ

Это болгарское блюдо. Когда были у друзей в Болгарии очень часто нас этим блюдом подчевали.
Подруга болгарка делала такое блюдо из сушоного перца, перед приготовлением замачивая его в горячей воде. Сушила его целиком на кухне, привязывая к хвостикам веревку и получалась герлянда из перчиков.))




[Spoiler (click to open)]

Что нам понадобится:

4 сладких перца

300 гр брынзы

2 яйца

2 дольки чеснока

2 помидора

По 2 ст л петрушки и укропа

Оливковое масло

Соль, перец

Мука

Сухари для панировки

Приготовление:

Очистить перец от хвостиков и семян. Смазать растительным маслом и запечь в духовке.




Смешать в процессоре брынзу, чеснок, белок от 1 яица, помидоры ( очищенные от семян), укроп, петрушку , соль, пернц.



Нафаршировать печеный перец брынзовой массой.

Обволять в муке, затем в яйце ( оставшиеся яйца) и в сухарях.

Обжарить до золотистой корочки с двух сторон.

Подавать можно в горячем или холодном виде с йогуртом и укропом.

Приятного аппетита!!

Tags: #Болгарская кухня, брынза, закуска, овощи, сладкий перец
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • КУРИЦА ЗАПЕЧЁННАЯ С СУХОФРУКТАМИ В МАРИНАДЕ ИЗ ТРАВ

    У меня была курица весом 2 кг, но таким образом можно приготовить и цыпленка. На мой вкус, если белое мясо курицы сочное , да еще с ароматом…

  • С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ , ДОРОГАЯ 😃

    В этот день, мой супруг играл в теннис и партнер презентовал ему пакет свежайших карасей , только что выловленных. Я не припомню, когда ела этот…

  • С ДНЕМ МАТЕРИ

    Сегодня у нас отмечается « День матери». Хочу поздравить всех мама с этим праздником! Пускай каждая минутка жизни будет наполнена любовью и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments