?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Cookies Club 2016

РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КОКТЕЙЛЬНОЙ ВИШЕНКОЙ

Этот рецепт я нашла в интернете года два назад и все не было возможности испечь. И здесь подвернулся приятный случай испечь это печенье. Домашним всем понравилось. Печенье мягкое и рассыпчатое с приятным мендальным и ореховым вкусом. А вишенка создает праздничное настроение)).



[Spoiler (click to open)]

Ингридиенты:

250 гр - сливочного масла ( комнатной t)
90 гр - cream chees или мягкого творога
140 гр - сахара
1 яйцо
1 ч л миндального экстракта
340 гр муки
1/4 ч л пекарского порошка
100 гр орехов пекан ( порубить, не мелко)
Коктейльные вишенки, разрезанные пополам

Приготовление:




Разогреть духовку до 350 f

- в миску выложить муку, пекарский порошок, соль, перемешать и просеять через сито
- взбить миксером масло , cream chees (творог) до однородности, постепенно добавляя сахар
- продолжая взбивать добавить яйцо и миндальный экстракт
- в 3 приема добавить муку, при этом каждый раз хорошо перемешивая
- собрать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час
- разделить шар на две части и из каждой скатать колбаску 4 см
- прокатать колбаску по раздроблённым орехам, слегка вдавливая в тесто
- разрезать колбаску на кружочки шириной 2,5 см, в центре сделать пальцем углубление и положить
в него пол вишенки
- выпекать 10-12 минут или пока края не зарумянятся ( духовки разные).



Comments

( 4 comments — Leave a comment )
i_trava
Dec. 24th, 2016 09:37 am (UTC)
Это уже мини-пироги, со сливочным сыром мягкие, наверное. Очень такое люблю. И с вишенкой красиво! )
apple_w
Dec. 24th, 2016 02:51 pm (UTC)
Да, они мягкие, но рассыпчатые. На снимке кажутся большими, на самом деле в диаметре 5 см.) В коробочке то, что осталось, не успела глазом моргнуть, все схомячили).
i_trava
Dec. 24th, 2016 08:05 pm (UTC)
Вот да, такой эффект имеет место быть. Но вишенка как бы намекает, что печенье малюсенькое. Чуть больше конфетки. Такие быстрее всего улетают. Ам и нету. )
joe_alex
Dec. 24th, 2016 04:14 pm (UTC)
Фотография какая вкусная! Очень празднично!
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

apple_w
apple_w

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel