?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

На Рождество пекла Лимонный пирог и осталось тесто. Я его заморозила до лучших времен. В выходные были в гостях и нас угостили пирогом с орехами пекан. Пирог мне понравился и решила, фик с ним, с калориями))) испеку пирог, тем более тесто уже было. Вся жизнь борьба)).
Остался еще один колобок теста. Значит будет еще один пирог)). Не знаю правильно это или неправильно замораживать тесто, но одно могу сказать- очень удобно.









[Spoiler (click to open)]

Тесто :

250 гр сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца
4 стакана муки
2 ст л сметаны
2 ч л разрыхлителя

Растереть масло с сахаром , добавить сметану и яйца по одному, каждый раз хорошо вымешивая.
Просеять муку с разрыхлителем и постепенно добавляя к маслу, замесить тесто. Разделить на 4 части, скатать в шары и убрать в холодильник. У меня форма 23 см диаметром.
2 ( 1 из морозилки) шара пошли на лимонный пирог, 2 остались ждать своей участи.

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Начинка:
2 лимона
1 стакан сахара
1 ст л крахмала

Разогреть духовку до 350f ( 180 c)

Измельчить лимлны в блендере с кожей, добавить сахар и крахмал, перемешать.
В форму выложить тесто, на тесто начинку.
Натереть на крупной тёрке второй шар из морозилки и выложить на лимонную начинку.
Выпекать 35-40 минут



ПИРОГ С ОРЕХАМИ ПЕКАН

Раскатала тесто, выложила в форму.

Начинка:

1/4 чаш кукурузного сиропа ( у меня сироп агавы)
1/4 чаш меда
1/4 чаш кленового сиропа
4 ст л ( 60 гр) сливочного масла
3 яйца, слегка взбить
1 ст л Бурбона ( у меня коньяк)
1/2 ч л цедры апельсина
1\2 ч л экстракта ванили
2 1/2 чаш орехоа пекан поломав пополам
Щепотка соли

В миске смешать 2 сиропа, мед, 3 яйца, Бурбон, ваниль, цедру апельсина, соль. Перемешать.
Выложить орехи , аккуратно перемешать.
Распределить начинку на тесте.
Выпекать 50-55 мин ( это по рецепту, у меня подрумянился больше , чем хотелось, поэтому в следующий раз уменьшу время до 45-50 мин).




Приятного аппетита!!

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
okfelting
Jan. 24th, 2017 03:27 am (UTC)
а я таки лежу в кровати, доедаю твой вот этот вот пирог из замороженого теста с орехами пекан, запиваю это дело красным вином и таки да, думаю, что фиг с ними с калориями! и да задравствует мой дорогой друг, который не выбросил этот несчастный кусок теста, а принес мне:)))
apple_w
Jan. 24th, 2017 04:34 am (UTC)
Имеется еще один замороженный несчастный кусок , для благодарного дегустатора..))
Как только, так сразу к тебе на чай 🏃
joe_alex
Jan. 24th, 2017 11:12 am (UTC)
Ох, точно, вся жизнь борьба! Сначала с аппетитом после твоих фотографий, потом с лишним весом :)
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

apple_w
apple_w

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel