?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ

БАРАНЬИ РЕБРА ПО -МАРРОКАНСКИ

Мариновала баранину в соусе " Harissa ".







[Spoiler (click to open)]







Баранину намазать соусом, оставить на 30-60 минут.
Разогреть духовку 400 f ( 200 c)
Выпекать 25-30 мин , зависит от толщины ребер
Достать из духовки, нарезать порционно и запекать еще по 3 мин с каждой стороны.
Rare -20 мин, medium-25 мин, will done- 30 мин
Здесь еще зависит от духовки.

Приятного аппетита!

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
wowcook
Mar. 11th, 2017 05:59 pm (UTC)
Как интересно! Так хариссу еще не купила(((
apple_w
Mar. 11th, 2017 08:29 pm (UTC)
Купила, как раз которая на фото.
irina_co
Mar. 11th, 2017 09:53 pm (UTC)

Мы в семье очень любим баранину, она считается одним из самых экологических видов мяса.

Молодых барашков гормонами роста не колют, в отличие от телят, поросят, птицы.
apple_w
Mar. 12th, 2017 08:31 pm (UTC)
Тоже часто баранину готовлю, т к любим восточную кухню.
joe_alex
Mar. 11th, 2017 10:05 pm (UTC)

Красавцы! Уже второе напоминание мне, что надо такой соус посмотреть в продаже :)

apple_w
Mar. 12th, 2017 08:29 pm (UTC)
Можно самой сделать такой соус. Разложить в банки и в холодильник. Он долго храниться,
1 гк свежего перца чили
1- 2 дольки чеснока
1 ст л сладкой паприки
1 ст л соли
50 гр молотого кумина ( зиры)
1 ч л молотого кориандра
100 гр оливкого (растительного) масла

Разогреть духовку до 350 f ( 180 c)
Испечь перец в духовке: на противень выложить фольгу , на фольгу перец, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать, накрыть фольгой, выпекать 40 мин.
Надеть перчатки!!!
Остудить перец, очистить от семян и кожи, выложить в процессор, перемолоть, добавить порубленный чеснок, кориандр, кумин, паприку, соль, оливковое масло.
joe_alex
Mar. 13th, 2017 08:21 pm (UTC)
Спасибо! Все ингредиенты есть в наличие.
apple_w
Mar. 14th, 2017 02:36 am (UTC)
Удачи! Напиши, как получился домашний соус. И вот еще.. добавь немного лимонного сока.
tagela
Mar. 12th, 2017 08:16 pm (UTC)
Хариса имеется, иногда использую))). Люблю остренькое.
apple_w
Mar. 12th, 2017 08:33 pm (UTC)
Еще имеются различные соусы для приготовления блюд из различных восточных кухонь.
katusha_2109
Mar. 20th, 2017 08:17 pm (UTC)
Хороши))
( 11 comments — Leave a comment )

Profile

apple_w
apple_w

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel