?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Этот соус показал мне, как готовить, наш друг, любитель- кулинар. Хотя он не итальянец)) И он был такой вкусный, что еще один друг слопал половину тазика спагетти с этим соусом, не моргнув глазом)). Обычно я дербанила итальянские натуральные сосиски и отправляла фарш в соус. А , в этом варианте сосиски готовятся в соусе целиком и только перед окончанием приготовления фарш удаляется из оболочки.
Еще один секрет, кусочки фарша не должны быть маленькими. Готовила соус в мультиварке, но можно и обычным способом в сотейнике.



[Spoiler (click to open)]

Ингридиенты :




460 гр - 3 итальянские натуральные сосиски
100 гр моркови ( кубики)
250 гр лука ( кубиками)
250 гр томаты в собственном соку
130 гр куриного бульона или воды
40 гр граппы ( можно красного вина или порто)
2 лавровых листа
150 гр порезанной петрушки
1 ч л орегано
2 веточки тимьяна
Соль, перец

Приготовление:



- в чашу мультиварки добавить масло, выставить программу " обжаривание " на 10 минут, добавить лук,
морковь готовить 5 минут
- далее добавить сосиски, граппу, готовить 5 минут
- добавить томаты, бульон, лавровый лист, орегано, посолить , поперчить
- выставить программу " суп/тушение" на один час
- за 15 минут до окончания приготовления, вынуть сосиски, снять оболочку, разделить на кусочки,
вернуть мясо в соус, добавить порезанную петрушку,досолить, доперчить.





Приятного аппетита!!

Comments

( 13 comments — Leave a comment )
okfelting
May. 6th, 2017 04:22 am (UTC)
это мой рецепт!!! как раз рядом открылся хайланд фарм. завтра поскачу за сосисками. вот дети будут рады!!!! они макароны без ничего могут лопать, а тут такое счастье свалилось!
apple_w
May. 6th, 2017 04:27 am (UTC)
Буду только рада)). Тазик приготовь, а то 3-х богатырей маленькой плошкой не накормишь)).
У меня приятельница готовит ведро и морозит на экстренный случай)).
okfelting
May. 6th, 2017 04:31 am (UTC)
морозит этот соус?! ты просто кладезь ценной инфы по еде и спасению от голодной смерти моих домочадцев!
apple_w
May. 6th, 2017 04:45 am (UTC)
Мдя))). Морозит.. )). Сестра супруга, как помню , готовые котлеты морозила.
joe_alex
May. 6th, 2017 07:11 am (UTC)

Обожаю такие соусы! Только у нас с натуральными итальянскими сосисками в стране напряженка :))

apple_w
May. 6th, 2017 11:22 am (UTC)
Остается один вариант, купить насадку к мясорубке , сухие кишки и делать самой.
Кстати у меня была такая идея. Насадку купила, соленые кишки ( их надо вымачивать ) тоже. Но, воз и ныне там. Если надумаешь, рецепт спрошу у дочери. У дядьки зятя свой мясной заводик)).
joe_alex
May. 6th, 2017 09:32 pm (UTC)

Какие правильные у вас родственники :))

apple_w
May. 7th, 2017 03:30 am (UTC)
Они неправильные , они итальянские))))).
joe_alex
May. 7th, 2017 07:11 am (UTC)
Мечта! :))
tagela
May. 6th, 2017 07:14 am (UTC)
Ну, как не слопать половину тазика такой вкуснятины! я бы оставшуюся половину всю себе забрала (если успела бы)...
apple_w
May. 6th, 2017 11:24 am (UTC)
Согласна. Да его можно просто с хлебом есть. Я пока готовила, ложек 6 съела. Оправдывая себя тем, что не распробовала соль и перец)).
katusha_2109
May. 6th, 2017 09:38 am (UTC)
Уже не первый раз встречаю блюда с такими колбасками, сама никогда бы не додумалась их ломать и использовать в рецептах:))
apple_w
May. 6th, 2017 11:27 am (UTC)
Целиком их всегда готовила в соусе, пока друг не подсказал. ))
Всегда слушаю советы мужчин, которые хорошо готовят. У них какая- то природная интуиция на технологию приготовления и ингридиенты)).

Edited at 2017-05-07 03:31 am (UTC)
( 13 comments — Leave a comment )

Profile

apple_w
apple_w

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel