?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

МОРКОВЬ ПО - КОРЕЙСКИ

Давно хотела приготовить морковь по- корейски и подвернулся случай, опробовав новый комбайн, который мне подарили дети)).
Когда приятельницы узнают, что мне подарили дети на день рождение, то удивляются. Ну , что это за подарок для женщины ??? А, я рада, что у меня теперь такой помощник, при помощи которого можно порезать овощи, приготовить тесто и соусы))).



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

500 гр моркови
1 луковица
70 мл не ароматного кунжутного масла ( оливкого масла)
1/2 ч л семян молотого чили
2 ч л молотого кориандра
45 мл белого винного уксуса ( брала шерри уксус)
3-4 дольки чеснока
1/2 ч л молотого черного перца
1/2 с л сахара ( если надо)
2 ст л соевого соуса
1 ст л ароматного кунжутного масла
1.5 ч л соли

Приготовление:






Порезать в комбайне морковь соломкой
Посолить морковь, аккуратно перемешать и оставить на 45-60 минут, чтобы морковь пустила сок
В это время порезать соломкой лук и томить его в кунжутном масле до прозрачности, но не спалите его
Слить аккуратно масло в пиалу, чтобы не попал лук.
Лук получился очень вкусным, я его использовала для начинки в галету
Хорошо отжать морковь и выложить в миску, сделав углубление
Перетереть специи в ступке
В морковь положить специи, чеснок, сахар , вылить раскалённое кунжутное ( оливковое) масло
Быстро и аккуратно перемешать
Далее постепенно добавить уксус , соевый соус и кунжутное ароматное масло аккуратно перемешивая

Приятного аппетита!

Recent Posts from This Journal

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
joe_alex
May. 21st, 2017 06:42 pm (UTC)
Отличный рецепт! Я по похожему рецепту готовила корейскую морковь с кольраби http://joe-alex.livejournal.com/86486.html и вспоминала твой корейский салатик )
apple_w
May. 23rd, 2017 01:59 am (UTC)
Хотела же твой с кольраби приготовить, зарубку в нужном месте не поставила и забыла. Пора топор доставать из сарая, памяти нет))
tagela
May. 21st, 2017 07:45 pm (UTC)
во-первых, хочу отметить, что дети сделали чудесный подарок. Уж они то точно знали, чему мама обрадуется.
И рецепт моркови очень понравился, рецепт забрала, на днях приготовлю, покажу...
apple_w
May. 23rd, 2017 02:01 am (UTC)
Да уж.. никак не намесюсь и ненарублюсь)).
katusha_2109
May. 22nd, 2017 04:52 am (UTC)
Да великолепный подарок! Что за вопросы вообще?)))
apple_w
May. 23rd, 2017 02:02 am (UTC)
Ком- то шарфики, сумочки, туфельки, как у зайке в мультике, а кому- то домашняя утварь))
( 6 comments — Leave a comment )

Profile

apple_w
apple_w

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel